Château Haut-Brion

La maison Château Haut-Brion est un domaine viticole appartenant au célèbre vignoble des Graves dans la région bordelaise. L’histoire de la maison débute en 1533, lorsque Jean de Pontac fait l’acquisition de la maison noble de Haut-Brion et y développe son propre domaine viticole. Sa famille va perpétuer avec succès cet héritage, en profitant de l’emplacement géographique idéal du domaine. En l’espace d’un siècle, le vignoble de Haut-Brion jouit déjà d’une réputation flatteuse. En 1649, la propriété est reprise en main par Arnaud III de Pontac, qui devient par la suite Président du Parlement de Bordeaux. Il modernise de manière importante le domaine en instaurant de nouvelles techniques de conservation afin d’assurer le vieillissement des vins et met au point un nouveau type de grand vin rouge, à l’origine des standards actuels. Les bouteilles de Château Haut-Brion gagnent des cours prestigieuses, comme celle de Louis XIV et de Charles II d’Angleterre. Au XVIIIe siècle, la propriété est reprise par François-Joseph de Fumel, dont la famille va donner à la maison son ampleur actuelle. Le Château Haut-Brion devient le vin des grands de ce monde et atteint la consécration en 1855 en étant nommé « premier grand cru classé ». En 1935, le banquier américain Clarence Dillon rachète le domaine et le modernise profondément. Son neveu Seymour Weller supervise tous ces travaux. La maison appartient encore à sa famille aujourd’hui, présidée par le prince Robert de Luxembourg.

Le domaine de Haut-Brion brille par un important vignoble entourant la commune de Pessac en proche périphérie de Bordeaux. Les hectares de vignes sont consacrés dans leur immense majorité au vin rouge, et plus particulièrement au cabernet-sauvignon et au Merlot, complétés en vin blanc par du sémillon et du sauvignon. La famille Dillon a choisi de laisser la direction de la propriété à la famille Delmas depuis les années 1920. Jean-Philippe Delmas est aujourd’hui son directeur d’exploitation. Le domaine de Château Haut-Brion est reconnu pour l’excellence de son vin rouge, l’un des plus célèbres de tout le Bordelais. La qualité de son terroir et la régularité de ses millésimes sont très souvent mis en avant par les spécialistes. La famille Delmas a eu à cœur tout au long de ces années de favoriser l’innovation et l’authenticité au sein du domaine. La maison a apporté ainsi des progrès importants à la viticulture bordelaise, en introduisant les cuves en acier inoxydable pour la vinification dans les années 1960 ou la sélection clonale. La culture au sein de la propriété se fait sur un mode raisonné avec des vendanges manuelles. L’une des particularités de la maison est de posséder sa propre tonnellerie. Ses dirigeants ont su s’entourer de professionnels reconnus pour leurs compétences, comme le chef de culture Pascal Baratié et le maître de chai Jean-Philippe Masclef.

Château Haut-Brion Rouge

Ce vin rouge est le fleuron de la maison et l’un des plus grands vins de Bordeaux. Subtil, fin et soyeux, il brille par sa longueur en bouche et son parfait mélange de merlot, de cabernet-sauvignon et de cabernet-franc.

Le Clarence de Haut-Brion

Il s’agit du second vin rouge de la maison, hommage à son ancien propriétaire Clarence Dillon. Vieilli en barrique de chêne pendant près de deux ans, ce vin d’exception est produit à 72000 bouteilles chaque année.

Château Haut-Brion Blanc

Premier vin blanc du domaine Haut-Brion, cette cuvée particulièrement rare (seulement 7200 bouteilles commercialisées annuellement) est grandement estimée par les connaisseurs. Elle réunit avec succès du sémillon et du sauvignon.

La Clarté de Haut-Brion

Depuis 2009, ce vin blanc vient compléter la production réalisée au sein du domaine. Il fait l’objet d’un vieillissement en barrique de chêne compris entre 9 et 12 mois, avant d’être mis sur le marché à hauteur de 15000 bouteilles par an.