Champagne Canard-Duchêne
En 1868, à Ludes dans la Marne, le tonnelier Victor Canard et sa femme Léonie Duchêne, issue d’une longue lignée de vignerons, décident de fonder leur propre maison de Champagne qui prend naturellement leurs deux patronymes. Ils travaillent eux-mêmes à la vinification et à la production des crus et rencontrent très rapidement le succès. La marque Canard-Duchêne, déjà bien implantée en France, entame son développement à l’international en 1890 lorsque leur fils Edmond les remplace à la tête de l’entreprise. Il ouvre la société au marché européen et la maison fait partie des rares à fournir la cour du tsar Nicolas II. Devenue une marque prospère, elle connaît un développement constant au cours du XXe siècle, en lançant notamment de nouveaux vins comme la grande cuvée Charles VII en 1968 pour fêter les cent ans de l’entreprise. L’entreprise rejoint par la suite le conglomérat de luxe LVMH qui semble négliger progressivement la marque. Celle-ci retrouve son lustre d’antan à partir de 2003 et son rachat par le groupe Alain Thiénot, qui renforce ainsi sa position dans la région champenoise après avoir acquis les maisons Marie Stuart et Joseph Perrier. La marque Canard-Duchêne connaît dès lors un second souffle qui lui permet de se positionner plus efficacement sur le marché. En 2012, la maison s’est vue remettre le premier Eco-Trophée du Parc naturel de la Montagne de Reims.
Le domaine Canard-Duchêne s’étend sur de nombreux hectares autour du petit village de Ludes dans la Marne, là où ses fondateurs ont posé les premiers jalons de l’entreprise. Par fidélité à cette tradition, la maison a continué à se développer à partir de ces vignobles ancrés dans la Montagne de Reims, un terroir réputé pour l’excellence de ses raisins. Si la maison possède de très beaux cépages en pinot noir et en pinot meunier, elle s’est surtout fait connaître par des chardonnays exceptionnels qui ont fait sa réputation. Depuis le début des années 2000, le domaine a connu une forte modernisation afin de pouvoir rivaliser avec les principales maisons champenoises. Pour cela, l’entreprise a consenti d’importants investissements, notamment dans de petites cuves de 100 à 200 hectolitres et de nouveaux équipements industriels. En se concentrant sur son approvisionnement au sein de la Montagne de Reims, la marque a pu produire des crus de plus en plus qualitatifs, issus en partie de l’agriculture biologique. Sous l’impulsion de son chef de cave Laurent Fédou, la maison est parvenue en quelques années à rajeunir son style, en s’appuyant sur son riche domaine aux vignobles parfaitement situés. Les différents champagnes de la gamme Canard-Duchêne bénéficient en outre d’une importante distribution sur le marché français comme à l’étranger, avec une croissance constante ces dernières années tant à l’export que chez ses clients traditionnels, dans la restauration et sur les circuits de la grande distribution. Les caves de la maison contiennent à ce jour huit millions de bouteilles, dont près de cinq millions millésimées.
Brut
La cuvée Brut mise sur les trois cépages traditionnels de Champagne pour tirer puissance, souplesse et élégance des meilleurs crus. Avec sa teinte jaune paille et sa mousse particulièrement fine, ce champagne dégage un intense arôme de fruits frais.
Rosé
Ce champagne repose sur un assemblage variable selon les années de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay. Dominé par le pinot noir vinifié en rouge en provenance de la Montagne de Reims, ce vin d’exception ravira tous les amateurs.
Cuvée Léonie
Elaboré en hommage à ses fondateurs historiques, la cuvée Léonie brille par ses saveurs fruitées et la finesse de ses bulles. Ce champagne élégant et convivial est conçu à partir d’un harmonieux mélange de pinot noir, de pinot meunier (40 % chacun) et de chardonnay (20 %).
