Que manger avec un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ?

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de chartres ^(SF)^(SR)	Vieux
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)^(SR)	Vieux
Boudin noir aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)^(SR)	Vieux
Canard à la duchambais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf fermier du maine au gros sel ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Tournedos à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cousinat ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Langue de mouton fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de pâques ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillons de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillons ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de chartres ^(SF)^(SR)	Vieux
Pâté de pâques ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de luxeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)	Jeune
Feuilleté d'andouille de vire au camembert au lait cru ^(SF)	Jeune
Croquettes de camembert ^(SF)	Jeune
Feuilleté au camembert ^(SF)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Croque-monsieur aux lardons et champignons ^(SF)	Vieux
Cailles en terrine	Jeune
Toast au neufchâtel ^(SF)
Toast au camembert
Beignets au brie	Jeune ou Vieux
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Champignons au vinaigre	Vieux
Champignons frits	Vieux
Toast aux champignons	Vieux
Champignons à l'huile	Vieux
Terrine de boeuf ^(SF)	Jeune
Terrine de porc ^(SF)	Jeune
Fritons de porc	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cousinat ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillons de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Compote de lapereau au cidre et au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Omelette aux champignons	Vieux
Tarte au camembert ^(SF)	Jeune
Velouté aux champignons	Vieux
Crème Agnès Sorel	Jeune
Crème princesse	Jeune
Consommé julienne ^(SF)	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Tourte bretonne ^(SF)	Jeune
Salade de cèpes	Jeune ou Vieux
Cèpes au gratin	Vieux
Cèpes revenus à la poêle	Vieux
Galette de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Raviolis aux cèpes	Vieux
Tourte au Neufchâtel ^(SF)
Soupe aux cèpes frais	Vieux
Tourte aux trompettes de la mort	Vieux
Poêlée de cèpes	Vieux
Velouté de cèpes	Vieux
Beignets de cèpes	Jeune
Cassolettes de champignons	Vieux
Cèpes farcis	Vieux
Tartare de champignons	Vieux
Soufflé de veau	Jeune ou Vieux
Tourte au veau	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau au barbecue	Jeune
Haricots verts aux cèpes	Vieux
Crosnes à la crème de cèpes	Vieux
Cochon de lait au miel grillé au barbecue	Vieux
Terrine aux champignons	Vieux
Brochettes de champignons	Vieux
Salade de champignons à l'italienne	Jeune ou Vieux
Tourte au brie
Salade de champignons au citron	Jeune ou Vieux
Salade de champignons	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à la crème	Jeune ou Vieux
Fricassée de champignons	Vieux
Flamiche au camembert ^(SF)
Risotto au vin	Jeune ou Vieux
Tourte aux rognons	Jeune
Tourte au camembert ^(SF)
Soufflé à la roquette	Jeune ou Vieux
Risotto aux bolets	Jeune ou Vieux
Assiette de charcuteries	Jeune
Chaussons aux champignons	Vieux
Champignons à la persillade	Vieux
Crêpes aux champignons	Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Crêpes au jambon et aux champignons	Vieux
Champignons à la berrichonne ^(SF)	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Croustade aux champignons	Vieux
Tarte aux champignons de paris	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux
Consommé de champignons	Vieux
Clams farcis aux champignons de paris	Vieux
Poêlée de champignons de paris	Vieux
Champignons au porto	Vieux
Champignons aux olives	Vieux
Champignons à la vinaigrette	Vieux
Omelette à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Omelette à la piperade	Jeune
Champignons de Paris farcis à la grecque	Vieux
Champignons aux épices	Vieux
Champignons farcis à l'ail et au persil	Vieux
Omelette au lard	Jeune
Oeufs au lard	Jeune
Oeufs à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Travers de porc au barbecue	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)^(SR)	Vieux
Boudin noir aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)^(SR)	Vieux
Canard à la duchambais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf fermier du maine au gros sel ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Mou de veau au vin rouge ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Tournedos à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Langue de mouton fumée ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Confit de canard du Périgord ^(SF)	Jeune
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard à la rouennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc brabançonne	Jeune ou Vieux
Côtes de porc grillées au camembert ^(SF)	Jeune
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Lapin à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Poularde à la bourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)	Jeune
Lapin à la moutarde au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de bœuf dubarry	Jeune ou Vieux
Poulet vallée d'auge ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Côte de bœuf rôtie clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Boeuf braisé à la normande ^(SF)	Vieux
Estomac de porc farci ^(SF)	Jeune
Poularde à poitevine ^(SF)	Jeune
Poulet au sang ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Côte de boeuf à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lentilles et salaisons	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin à la crème et au calvados de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Coutances ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Mortagne-au-Perche ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Vertou ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de langue de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée bretonne ^(SF)	Jeune
Potée bourguignonne ^(SF)	Jeune
Chapon de Barbezieux farci aux marrons et à la truffe ^(SF)	Vieux
Filet de bœuf richelieu	Jeune ou Vieux
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Waterzoï de poulet ^(SF)	Jeune
Fricassée de volaille à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)	Jeune
Cuissot de marcassin caramélisé aux pommes	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci	Jeune ou Vieux
Crépinettes de viande hachée et pommes de terre	Jeune
Gibelotte de lapin au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gibelotte de lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Jambonneau à la broche	Jeune ou Vieux
Lapin à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Palette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Pavé de filet mignon	Jeune ou Vieux
Râble de lapin braisé	Vieux
Ragoût de lapin	Jeune
Tournedos de porc	Vieux
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade à l'orange	Jeune
Marcassin aux airelles	Jeune
Pintade au porto	Vieux
Marcassin mariné au vin rouge	Jeune
Marcassin aux cerises noires	Jeune
Queue de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de filet de boeuf	Vieux
Pintade aux figues	Jeune
Côte de boeuf poêlée	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf à la plancha	Jeune ou Vieux
Pintade aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Oie à la normande ^(SF)	Jeune
Pavé de boeuf en croute	Jeune ou Vieux
Oie au cidre ^(SF)	Jeune
Oie aux boudins blancs ^(SF)	Jeune
Pintade au miel	Jeune
Tagliatelles aux cèpes	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux cèpes	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf aux oignons	Jeune
Poitrine de veau braisée	Jeune
Cailles farcies aux champignons	Vieux
Mignon de boeuf braisé	Jeune ou Vieux
Marcassin au vin blanc	Jeune
Pintadeau rôti	Jeune
Pintade rôtie au gros sel	Jeune ou Vieux
Pintadeau farcie	Vieux
Pintade rôtie aux pommes caramélisées ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salmis de pintadeau au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade à la cocotte	Jeune
Pintade farcie	Vieux
Marcassin aux pommes	Jeune
Pintade au whisky	Jeune
Pintade laquée	Jeune
Pintadeau grillé	Jeune
Pintadeau	Jeune ou Vieux
Pintade marinée	Jeune
Ragoût d'oie ^(SF)	Jeune
Pintade aux lentilles	Jeune ou Vieux
Filet de dinde au four	Vieux
Pintade à la bière cuit à la broche	Vieux
Papillote de pintade	Vieux
Pintade à l'ananas cuit à l'étouffé	Jeune
Pintade aux légumes	Jeune
Pintade au chou	Jeune
Pintade aux pêches	Jeune
Paupiettes de filet mignon	Jeune ou Vieux
Pintade aux endives	Jeune
Pintade aux raisins	Jeune
Raclette à la viande	Jeune ou Vieux
Suprême de pintade ^(SF)	Vieux
Suprême de pintade au four	Vieux
Pintade aux abricots	Jeune
Pintade aux choux	Jeune
Pintade aux prunes	Jeune
Paupiettes aux champignons	Vieux
Saint-pierre aux cèpes	Vieux
Pavé de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Pintade aux lardons	Jeune
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Grenadin de veau aux girolles	Vieux
Veau aux girolles	Vieux
Veau aux oignons	Jeune
Matelote de veau	Jeune ou Vieux
Navarin de veau	Jeune
Steak de veau	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux échalotes	Jeune ou Vieux
Onglet de veau à la plancha	Jeune
Noisette de veau	Jeune ou Vieux
Onglet de veau	Jeune ou Vieux
Côtes de veau gratinées	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau aux carottes	Jeune
Poitrine de veau farcie aux œufs	Jeune
Veau à la cocotte	Jeune
Veau aux poivrons	Jeune
Épaule farcie aux ris veau	Jeune ou Vieux
Poitrine de veau aux lentilles	Jeune
Poitrine de veau farcie aux marrons	Jeune
Poitrine de veau grillée	Jeune
Rôti de foie de veau	Jeune ou Vieux
Veau aux carottes	Jeune
Côtes de veau aux amandes	Jeune ou Vieux
Sauté de veau	Jeune
Poitrine de veau rôtie au four	Jeune
Rouelle de veau à la tomate	Jeune
Onglet de veau à l'échalote	Jeune
Pavé d'autruche sauce au poivre	Jeune
Veau au four	Jeune
Pavé d'autruche au roquefort ^(SF)	Jeune
Rôti de veau aux champignons	Vieux
Côtes de marcassin au vin blanc ^(SF)	Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Rognons de veau aux girolles	Vieux
Côtes de veau aux chanterelles	Vieux
Noisette de veau aux champignons	Vieux
Côtes de marcassin	Vieux
Rognons de veau aux champignons	Vieux
Mignonettes de veau	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau au porto	Vieux
Côtes de veau persillées	Jeune
Mignon de veau au caramel	Jeune
Mignon de veau aux figues	Jeune
Daube de canettes	Vieux
Pavé d'autruche aux baies roses	Jeune
Civet de lièvre au chocolat ^(SF)	Vieux
Brochettes de boeuf	Jeune
Lapereau à la moutarde	Jeune
Jarret de boeuf au barbecue	Jeune
Ris de veau aux girolles	Vieux
Lapin sauté aux oignons	Jeune
Tajine de lapin au cidre	Jeune
Rognons de boeuf au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de veau	Vieux
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Mignon de veau aux girolles	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Langue de veau aux cèpes	Jeune
Nasi goreng au lapin	Jeune
Lapin aux deux moutardes	Jeune
Râble de lapin sauce à la moutarde ^(SF)	Jeune
Lapin sauté à la moutarde	Jeune
Pot-au-feu au boeuf	Jeune
Cochon de lait braisé	Vieux
Cochon de lait au four	Vieux
Cochon de lait aux pommes	Vieux
Cochon de lait farci à la broche	Vieux
Côtes de veau à la crème et aux champignons ^(SF)	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Polenta aux cèpes	Vieux
Purée aux cèpes	Vieux
Travers de porc aux lentilles	Jeune
Gibelotte de lapin au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Jarret de boeuf au vin rouge	Vieux
Rognons de boeuf sauce madère	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Tajine de veau	Jeune ou Vieux
Grenadin de veau aux champignons	Vieux
Jarret de boeuf au four	Jeune ou Vieux
Carré de porc aux poireaux	Jeune
Côtes de porc aux lentilles	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux tomates	Jeune
Estomac de porc à l'ail Ciboule de Chine	Jeune
Potée de porc	Jeune ou Vieux
Lapin aux légumes	Jeune ou Vieux
Jarret de veau aux champignons	Vieux
Osso bucco de veau aux légumes	Jeune
Tajine de veau aux courgettes	Jeune
Pâtes aux champignons et lardons	Jeune ou Vieux
Lièvre à la crème	Vieux
Lièvre à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak de cheval	Jeune ou Vieux
Plie aux champignons	Vieux
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Cailles à la plancha	Jeune ou Vieux
Cailles farcies	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nouilles aux bolets	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pommes de terre	Jeune
Ragoût de joues de porc	Jeune ou Vieux
Rôti de porc en croûte	Jeune ou Vieux
Pâtes aux morilles	Jeune ou Vieux
Lapin farci	Jeune
Lapin sauté	Jeune ou Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Lièvre au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube de joues de porc	Jeune
Jambonneau à la bière	Jeune
Cailles à la bière	Jeune
Cailles à la paysanne	Jeune
Blanquette de veau aux pleurotes ^(SF)	Vieux
Perdreau aux lentilles	Vieux
Lièvre à la moutarde	Vieux
Foie de veau aux champignons	Vieux
Boeuf à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons et à la crème	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux girolles	Vieux
Papillotes de cailles	Jeune ou Vieux
Chou farci au boeuf haché	Jeune ou Vieux
Pâtes aux champignons	Jeune ou Vieux
Penne aux girolles	Jeune ou Vieux
Penne aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Cailles farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Cailles aux cerises	Jeune
Riz aux saucisses	Jeune
Tripes de boeuf à la tomate	Jeune
Faisan à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Effeuillée de boeuf	Jeune ou Vieux
Cailles grillées	Jeune
Cailles aux petits pois	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau à l'orange	Jeune
Rôti de dinde à la clémentine ^(SF)	Jeune
Roulade de boeuf	Jeune ou Vieux
Rognons blancs de veau	Vieux
Faisan à la choucroute	Jeune ou Vieux
Faisan à la bière	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre aux champignons	Vieux
Tomates farcies au boeuf	Jeune
Rôti de dinde aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Faisan aux oignons	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au veau	Jeune
Galantine de faisan	Vieux
Ragoût de veau	Jeune
Pommes de terre farcies aux champignons	Vieux
Mignon de biche	Jeune ou Vieux
Faisan farci au chou vert	Jeune ou Vieux
Brochettes de rognons de veau	Jeune
Faisan aux airelles	Jeune
Émincé de veau à la zurichoise	Jeune ou Vieux
Faisan aux pommes et au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pilaf aux champignons	Vieux
Polenta aux champignons	Vieux
Osso bucco de veau	Jeune
Tomates farcies au veau	Jeune
Tournedos de dinde	Jeune
Brochettes de veau	Jeune
Faisan aux abricots secs	Jeune
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Champignons farcis à la tapenade	Vieux
Faisan aux raisins secs	Jeune ou Vieux
Tendron de veau	Jeune
Faisan au chou	Jeune ou Vieux
Osso bucco de veau à la tomate	Jeune
Courgettes aux champignons	Vieux
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Pavé de dinde aux lardons	Jeune ou Vieux
Ragoût de veau aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Fricassée de ris de veau	Jeune ou Vieux
Parmentier de veau	Jeune
Grillades de veau	Jeune ou Vieux
Épaule de veau et ses légumes en cocotte	Jeune
Emincé de veau au vin	Jeune ou Vieux
Vermicelles au porc	Jeune
Haricots verts aux champignons	Vieux
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Travers de porc grillé à la poêle	Jeune
Travers de porc	Jeune
Poitrine de porc aux choux	Jeune
Travers de porc rôti au four	Jeune
Confit de porc aux endives	Jeune
Poitrine de porc au four	Jeune
Navarin de porc	Jeune
Rognons de porc au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Confit de porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de porc aux carottes	Jeune ou Vieux
Cervelles de porc	Jeune
Escalopes de porc panée	Jeune
Poitrine de porc aux lentilles ^(SF)	Jeune
Rôti de porc à l'ail	Jeune
Rouelle de porc aux carottes	Jeune
Confit d'oie aux haricots ^(SF)	Jeune
Rôti de porc sauce à la tomate	Jeune
Poitrine de porc grillée	Jeune
Rouelle de porc	Jeune ou Vieux
Noisette de porc	Jeune ou Vieux
Cassoulet au porc ^(SF)	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Maroilles ^(SF)
Chalancey au Chablis ^(SF)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)
Pavé d'Auge ^(SF)
Neufchâtel ^(SF)
Munster ^(SF)
Mont-d'Or ^(SF)
Livarot ^(SF)
Langres ^(SF)
Époisses ^(SF)
Deauville ^(SF)
Colombier de Sivry ^(SF)
Cendré de la Champagne ^(SF)
Camembert de Normandie ^(SF)
Brillat-Savarin ^(SF)
Brie de Melun ^(SF)
Brie de Meaux ^(SF)
Reblochon ^(SF)
Rigotte du Forez ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Trou du cru ^(SF)

Que manger avec un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

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Fromages

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