Vins Rouges de Bourgogne


Le vignoble de Bourgogne tient une place importante dans le cœur des amateurs du monde entier pour la qualité de ses vins rouges tous élaborés à partir d’un unique cépage le Pinot Noir. De la côte de nuits au mâconnais il prend des allures très différentes et nous fait percevoir toute l’originalité de sa personnalité. Dans la côte de Nuits il peut prendre un côté racé, fin et puissant comme sur l’appellation Gevrey-Chambertin et se sublimer sur les grands crus comme à Romanée Conti. En côte de Beaune, il va prendre toute la puissance tel un « saint-émilion grand cru » sur les terroirs de Pommard. En côte Chalonnaise il sera de plus en plus friand et gourmande tout en gardant de la poigne comme sur les appellations mercurey et givry premiers crus. Dans le mâconnais il montrera un côté plus charmeur et séduisant se consommant rapidement telle une friandise notamment sur l’appellation Mâcon. Bien évidemment selon les millésimes de Bourgogne il montrera des visages très différents et complexes.

Le vignoble de Bourgogne produit de nombreux vins rouges très variés. Dans la côte de nuits il y a de très bonnes affaires à effectuer sur l’appellation côte de Nuits-Villages mais aussi sur l’appellation Bourgogne générique.

En côte de Beaune, le vin Savigny-les-Beaune, l’appellation Santenay, ainsi que Chorey-Lès-Beaune doivent attirer toute notre attention. Saint-Aubin et Saint-Romain sont eu aussi très intéressants, et à très bons prix.

En suivant les liens vous trouverez les caractéristiques des vins de Bourgogne, ainsi que de nombreux conseils pour la conservation et le service du vin.
Ci-dessous est présentée une sélection de vins de Bourgogne rouges aux meilleurs prix.

Chambertin

Le Chambertin est un des vins les plus nobles et les plus anciens de France. En effet, on peut retrouver au 6ème siècle ! L’histoire voudrait que le prénommé Bertin lui conféra son nom, « Champ de Bertin ». Le vignoble de Chambertin se situe en Bourgogne dans la Côte de Nuits. C’est un des 9 Grands Crus de la commune de Gevrey-Chambertin. Mais il n’y a qu’avec le Clos de Bèze qu’il partage l’ancienneté. De fait, ces deux grands crus sont situés sur le climat d... Lire la suite

Chambolle-Musigny

Le Chambolle-Musigny passe pour le « Margaux » des vins de Bourgogne, tant on lui prête un caractère « féminin ». Les amateurs disent volontiers que c’est une main de fer dans un gant de velours, analogie très limitée, reconnaissons-le, mais tenace. Né dans la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, ce rouge ne cherche pas la démonstration de force : il séduit par la dentelle. Deux grands crus l’honorent, le Musigny et les Bonnes-Mares, présentés sur la page des grands crus de Chambol... Lire la suite

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin est une appellation mythique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Son vignoble est situé au pied de la fameuse combe de Lavaux, au sud de Dijon : c’est l’une des premières appellations de la Côte d’Or qui ouvrent le bal des vins fabuleux du vignoble bourguignon. Le vin ne peut y être produit qu’en rouge, mais l’appellation possède de nombreux premiers crus, des « climats » en Bourgogne, et abrite en son sein des grands crus renommés, dont le Chambertin et le Charmes-Chambertin. Le... Lire la suite

Charmes-Chambertin

Ne vous y trompez pas : le nom du Charmes-Chambertin vient de « chaume » et non pas de « charme ». C’est un grand vin rouge de Bourgogne, qui se situe, dit la base de Vin-Vigne, non loin du cru Mazoyères, dans le voisinage immédiat du Chambertin, sur le territoire de Gevrey-Chambertin. Les rouges de cette page sont ceux d’une bourgogne généreuse, faite pour la table et pour le temps. Les autres grands crus de la région se retrouvent dans la rubrique des grands crus de Bourgogne, et les maisons q... Lire la suite

Clos de la Roche

Son nom le dit : le Clos de la Roche pousse sur une partie rocheuse. « Comme son nom l’indique, l’aire d’appellation se situe sur une partie rocheuse ». Le Clos de la Roche est décrit comme un vin mythique de Bourgogne, un grand seigneur de l’appellation Morey-Saint-Denis. Il ne se boit pas à la légère : c’est un grand cru qui exige l’attente en cave, des plats relevés et un verre bien choisi. Morey-Saint-Denis est une petite commune de la côte, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, et l... Lire la suite

Clos de Tart

Un clos, des murs, un seul propriétaire : le Clos de Tart est « le grand seigneur de Morey Saint Denis », grand cru de la Côte de Nuits. Le clos appartenait aux religieuses de Tart du XIIIe siècle jusqu’à la Révolution ; il est depuis 1932 le monopole de la famille Mommessin. C’est, dit la base de Vin-Vigne, un vin très rare : seulement 30 000 bouteilles sont présentes sur le marché, « ce qui fait de lui un vin de légende, et très recherché ». Cette page s’intéresse au rouge, le seul vin du clos... Lire la suite

Clos de Vougeot

Environ 80 propriétaires se partagent les quelque 50 hectares de vignes du Clos de Vougeot. Cette mosaïque fait toute la particularité du grand cru : un seul nom sur l’étiquette, mais autant de manières de le faire que de mains qui le travaillent. Le Clos de Vougeot, ou Clos Vougeot, est un clos au sens propre, un vignoble ceint de murs au cœur de la Côte de Nuits. Le choisir, c’est aussi choisir un vigneron. Le grand cru se lit autant par son exploitant que par son nom. Parmi les quelque 80 pro... Lire la suite

Clos des Lambrays

Ce grand vin de Bourgogne n’appartient qu’à un seul propriétaire, Günter et Ruth Freund. Un autre propriétaire, Armand Rousseau, possède pourtant un petit arpent de vignes sur cette appellation, et son vin est, dit la description, absolument fabuleux. Le Clos des Lambrays est un grand cru rouge de Morey-Saint-Denis, dans la Côte de Nuits, qui jouit d’un terroir exceptionnel. On peut dire de lui que c’est « une force tranquille ». La formule donne le ton : peu de bruit, beaucoup de fond. Morey-Sa... Lire la suite

Côte de Beaune

Les vins de la Côte de Beaune « sont très intéressants et nous permettent de rentrer en douceur dans cet immense vignoble de Bourgogne ». Sur cette page, on regarde le rouge, qui se présente sous deux étiquettes voisines. Côte de Beaune d’abord, appellation qui se décline aussi en blanc. Côte de Beaune-Villages ensuite, qui « ne peut être produite qu’en rouge ». La carte de la Côte de Beaune montre où se trouvent les communes qui font la réputation de cette côte. Le rouge de la Côte de Beaune es... Lire la suite

Givry

C’est le fameux vin du bon roi Henri IV. Givry est une très belle appellation de la Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne. Elle donne des vins blancs et des vins rouges, ces derniers étant préférés des consommateurs, et ils sont plus gourmands que sévères : ce sont des pinots noirs qui se boivent volontiers sans attendre dix ans. La carte de la Côte Chalonnaise situe Givry près de Mercurey, l’autre grande appellation rouge de cette côte. « Les vins peuvent être produits en blanc et en rouge e... Lire la suite

La Tâche

La Tâche est considéré par les grands amateurs de vins de Bourgogne comme le plus exceptionnel des grands crus de Vosne-Romanée, dans la Côte de Nuits. Il passerait devant le fameux grand cru Romanée-Conti. Cela dit, La Tâche est toujours le monopole du domaine de la Romanée-Conti. Un seul domaine, un seul vin, et un nom qui suffit à faire taire une table : La Tâche relève de la Bourgogne rouge à son sommet. Le nom a une aura que peu de bouteilles partagent. Le monopole d’un seul domaine ôte tou... Lire la suite

Mercurey

Avec Givry, le vignoble de Mercurey est l’un des plus importants de la Côte Chalonnaise, mais aussi de Bourgogne. Les vignes qui offrent les résultats les plus qualitatifs sont situées à une altitude de 260 mètres, sur des coteaux où se trouvent les premiers crus. Ce sont, selon la description, « des vins qualitatifs et aux caractères bien trempés ». La carte de la Côte Chalonnaise permet de les situer. Le rouge reste la couleur de cette page : il vient du pinot noir, il se goûte avec une robe p... Lire la suite

Nuits-Saint-Georges

« Le vignoble de cette prestigieuse appellation de Bourgogne se situe dans le sud de la Côte de Nuits, elle porte le nom du village Nuits-Saint-Georges. » La carte de la Côte de Nuits le situe au sud de cette côte, et la description précise que « ce sont les rouges qui dominent la production ». Un détail curieux : « on peut retrouver ces premiers crus en vente dans le fameux Hospice de Beaune ». Parmi les climats classés, la description cite Aux Champs Perdrix, Aux Murgers, Les Perrières, Les Pr... Lire la suite

Pommard

Pommard n’a pas besoin de longue présentation en Côte de Beaune. « Ce vignoble réputé de Bourgogne fournit des vins rouges depuis le Moyen-âge. Les Pommard sont réputés pour être des vins puissants et tanniques. » Son vignoble se situe entre ceux de Beaune et de Volnay, au cœur de la côte. Là où Volnay, sa voisine, est volontiers citée pour sa finesse, Pommard se reconnaît à sa carrure, et c’est cette carrure qui en fait un vin de table autant qu’un vin de cave. Des pentes raides et des caillout... Lire la suite

Romanée-Conti

« La réputation de ce vin n’est plus à faire ! Voici le vin le plus cher, le plus prestigieux du monde, celui auxquels les termes de légende et de rareté conviennent le mieux. » Romanée-Conti est à la fois un domaine et une appellation de Bourgogne : « un grand cru de Vosne-Romanée, village emblématique de la côte de nuits ». Cette appellation est le monopole du domaine de la Romanée-Conti de la famille Gaudin de Villaine. Légende et rareté vont de pair : l’appellation ne couvre que 1,60 hectare... Lire la suite

Volnay

Volnay tient en un équilibre : à la puissance de son voisin Pommard, il oppose la délicatesse. L’appellation Volnay est « une grande appellation du vignoble de la Côte de Beaune » ; elle ne possède certes pas de grands crus, mais certains de ses premiers crus se rapprochent des plus grands vins de Bourgogne. Seuls les vins rouges peuvent être produits sous l’AOC Volnay, ce qui en fait un des rouges les plus subtils de la Côte de Beaune. Cette page détaille ce rouge en trois temps : le verre, les... Lire la suite

Vosne-Romanée

« On peut dire que ce vignoble a été béni des Dieux ! » La description Vin-Vigne de l’AOC Vosne-Romanée ne s’embarrasse pas de demi-mesures : c’est en son sein que sont nés les grands seigneurs, Romanée-Conti, Romanée, La Tâche, et sûrement les vins de Bourgogne les plus connus au monde. L’appellation communale présente pourtant des caractéristiques différentes, même si certains de ses premiers crus se rapprochent sensiblement des grands crus, et Vosne demeure une terre de vins rouges, uniquemen... Lire la suite

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