Château Figeac

Indissociable à l’histoire de Saint Emilion, celle du Château Figeac commence au IIe siècle. À l’époque, la famille FIGEACUS habite une villa gallo-romaine qui se trouvait à l’emplacement actuel du château. C’est également cette famille qui a donné le nom du domaine. Celui-ci va sept fois changer de propriétaires en seulement 50 ans. Les derniers propriétaires, la famille Manoncourt, sont à la tête de l’exploitation depuis plus de 120 ans. C’est en 1586 que Raymond de Cazes reconstruit le château, il est alors le Seigneur de Figeac à l’époque. Le mariage de Marie de Cazes en 1654 permet à la famille Carles de s’approprier le domaine. Très influente, cette famille a aussi un important sens du commerce. Elle favorise le développement de la production de vin et signe de nouveaux marchés. Le Château Figeac a alors des clients dans le nord de l’Europe, mais aussi à Paris. Les Carles procèdent entre autres à des aménagements modernes pour l’époque comme l’élégante façade du château qui est réalisée à la fin du 18 e siècle. Un fronton orné de flots symbolise les exportations des vins Figeac par la mer. La Comtesse de Carles-Trajet est pourtant obligée de vendre des terres à cause de la crise économique liée au Blocus Continental. Les Manoncourt acquièrent la propriété en 1892 avec Henri de Chèvremont. Celui-ci collabore étroitement avec l’ingénieur agronome Albert Macquin pour la gestion du domaine. Il met en place une nouvelle structuration du vignoble, installe des cuves de chênes et plante de nouvelles espèces végétales. En 1907, l’étiquette de Château-Figeac est créée et représente les armoiries de Henri. Son petit-fils Thierry Manoncourt s’intéresse à l’univers viticole et devient un ingénieur agronome à son tour. Avec son diplôme en poche, il réalise sa première vendange en 1947.

Avec 40 hectares de vignes, le château Figeac est le plus grand domaine de Saint Emilion. C’est un terroir exceptionnel qui se caractérise par son sol à trois croupes de graves et argileux. Conscient de ce fort potentiel viticole, Thierry Manoncourt procède à des changements importants. Il conserve les bonnes pratiques traditionnelles et utilise de nouvelles techniques scientifiques. Ces efforts portent leur fruit en 1955 et permettent au Château-Figeac d’être le 1 er Grand Cru Classé de Saint Emilion. L’encépagement unique démontre aussi l’innovation de Thierry avec du Merlot à 30 %, du Cabernet Sauvignon à 35 % et du Cabernet Franc à 35 %, dont certains plants sont très âgés. L’objectif de ce choix particulier est de préserver la biodiversité du domaine. En effet, Thierry opte pour un type de culture respectueux de l’environnement et de la nature depuis les années 1950. Il est attentif au développement de la vigne et aux différentes études s’y rapportant afin de produire les meilleurs fruits. Les vignerons prodiguent des soins et des traitements sur mesure en fonction des contextes et des circonstances. Les dernières innovations du Château-Figeac portent sur la maturité des raisins, la restructuration du vignoble, la sélection massale et le renforcement des moyens utilisés pour la viticulture.

Château-Figeac

Château-Figeac fait partie des meilleurs vins de Bordeaux avec ses nombreux millésimes et notamment son élégance. Ce vin se caractérise également par ses arômes qui se bonifient en vieillissant : cuir, sous-bois, réglisse et boîte à cigare. Si le Merlot est à l’origine de la rondeur du vin, le Cabernet Franc lui apporte de la finesse.

Petit-Figeac

Le nom de Petit-Figeac est associé à celui d’une parcelle historique du domaine. Il est fabriqué à partir de raisins provenant de vignes d’âge moyen, soit aux alentours de 40 ans. Pour garantir la qualité du vin, les vendanges se font à la main. Quant à la vinification, elle est faite dans des cuves en inox et en bois. Le produit est ensuite transféré dans des barriques de chêne français. Il y est élevé pendant 16 mois en moyenne avant la mise en bouteilles.

Grange Neuve de Figeac

La Grange Neuve de Figeac est un second vin que Thierry Manoncourt crée en 1945. Il se distingue par le choix des raisins utilisés pour sa fabrication. Ces fruits sont principalement issus des vignes les plus jeunes. Ils bénéficient des mêmes traitements et du même processus que pour le Château-Figeac. Malgré la variation des proportions des cépages, ce vin respecte l’esprit du domaine.