Bordeaux Supérieurs : vin blanc de Bordeaux

Le Bordeaux supérieur blanc recouvre une large part de la rive droite et de la rive gauche. Ces blancs, secs ou moelleux, sont des vins de plaisir, faciles à boire, qui révèlent le sauvignon et le sémillon sans chercher la démonstration.

Une appellation large

Le Bordeaux supérieur blanc est une appellation étendue, dont les vins viennent de sols variés. Cette diversité explique des styles qui vont de l’acidité vive à la rondeur plus fondue.

Des blancs secs et moelleux

Les blancs secs sont frais et aromatiques, à boire jeunes. Les moelleux offrent une douceur modérée, appréciée à l’apéritif et avec les desserts.

Repères de dégustation

Les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche sont typiques du sauvignon. Le sémillon apporte du gras et des notes plus épicées.

Accords

Les blancs secs accompagnent huîtres, poissons grillés et salades. Les moelleux conviennent au foie gras et aux fromages affinés.