Blanton’s

Premier bourbon mis en bouteille fût par fût, le Blanton’s est né en 1984 au sein de la distillerie Buffalo Trace, à Frankfort, dans le Kentucky. Il porte le nom du colonel Blanton, dirigeant de la distillerie de 1912 à 1953. Le principe est de donner à chaque barrique un profil aromatique unique : grâce à ce savoir-faire, la gamme propose des bourbons variés, et la distillerie a reçu le titre de Distillery of the Year en l’an 2000.

Un straight bourbon fût par fût

Le Blanton’s est un straight bourbon : chaque bouteille porte le profil d’un seul fût, avec des notes de céréales, de fleurs, d’agrumes, d’épices ou de fruits confits. Le Blanton’s Spécial, le Single Barrel et le Gold ont chacun leur identité, et leurs bouteilles aux formes particulières ajoutent à l’originalité de la marque, qui en fait l’un des bourbons les plus appréciés.

Le Blanton’s face aux autres bourbons

Le Jack Daniel’s, du Tennessee, est filtré au charbon d’érable : cette étape est la principale différence avec un bourbon du Kentucky. Le Blanton’s reste dans la tradition du bourbon, avec un profil que chaque fût façonne. Côté écossais, le Johnnie Walker Swing, présenté comme aussi doux qu’un bourbon, offre un point de comparaison, tandis que le Balvenie propose une douceur d’une autre nature.

Déguster un bourbon fût par fût

Pour goûter la différence d’un fût à l’autre, il faut comparer les bouteilles côte à côte et noter les arômes de céréales, d’agrumes ou de fruits confits. Un bourbon de cette qualité se déguste pur ou avec un trait d’eau, à température ambiante. Pour situer ce style parmi les whiskies, la page whisky rappelle les catégories, du blend au single malt, et la page Knockando montre un autre registre écossais.