Domaine Yves Cuilleron

Fondé en 1920 par Claude Cuilleron, un grand passionné de vin d’excellente qualité, le domaine Yves Cuilleron a perpétué cette passion voilà trois décennies. La maison n’a cessé d’évoluer dans le bon sens avec l’ouverture d’une nouvelle exploitation, l’extension des vignobles et en prime l’agrandissement de sa cave à Verlieu. Avec une nette conviction pour l’authenticité, l’exploitation continue d’innover, sans pour autant mettre de côté la tradition afin de maintenir l’exigence et la rigueur qui ont fait la renommée des produits de l’établissement.

Les vignobles du domaine sont implantés dans une zone très sélecte de la vallée du Rhône où tout y est favorable pour obtenir des fruits d’une saveur exceptionnelle. L’exploitation s’étend sur 59 hectares, avec des vignes plantées sur terrasses et d’autres plantées à larges racines, en utilisant la technique de viticulture raisonnable conjuguée à un recours à la biotechnologie pour une culture responsable et soucieuse de l’environnement. Qui plus est, les majeures parties des tâches sur les vignobles sont effectuées à la main histoire de limiter au minimum l’utilisation des machines dans le but de réduire les effets de la pollution. Pour ce qui est de la vinification, tout est étudié pour obtenir du fruit tout son potentiel. Aussi les méthodes traditionnelles sont prisées afin d’obtenir une concentration d’arôme sans pareil et un gout très intense.

Un saut à Verlieu est de mise pour un séjour marquant dans le Rhône. C’est une occasion pour se rendre au domaine Yves Cuilleron qui ouvre ses portes au public du lundi au samedi durant les heures de bureau sauf au mois d’août. Au rendez-vous : dégustations et découvertes de toutes les techniques de fabrication de vins, mais aussi de bonnes affaires avec sur place des bouteilles à tarifs raisonnables. À part les vins qui font la célébrité de la région, il est conseillé de faire un saut au parc naturel du Pilat qui se situe à quelques kilomètres du domaine. Le mélange de havres de verdure et d’infrastructures originales fait de ce parc un lieu reposant pour profiter d’un cadre pittoresque.

Côte-Rotie : Terres Sombres

Le gout intense de ce vin rouge plein de caractère fait l’unanimité auprès des amateurs de cuvée exceptionnelle. Ses arômes très prononcés d’épices et de feuilles de tabacs grillés sont ses armes de séductions. C’est un vin remarquable par sa texture veloutée qui laisse en bouche une très bonne finale. Ces charmes sont incontestablement dus à ses vignobles plantés en terrasse sur une parcelle bien exposée au soleil.

Saint Joseph Les Pierres Sèches

Ce vin provenant de vignes plantées sur un sol sableux avec des granits peu profonds étonne par sa saveur acidulée de fruits rouges. Il est très tendre en bouche avec une note de fraîcheur qui le différencie des autres cuvées rouges. C’est la bouteille parfaite pour donner une touche glamour et élégante à un repas.

Condrieu La Petite Côte

Ce chardonnay d’exception est le produit de vignes issues de granite à muscovite responsable de sa touche fruitée. On y dénote notamment la saveur d’abricot confit, de pêche et d’agrume. À ce mélange extraordinaire on retrouve le gout de miel, un vrai plus, qui donne au vin toute sa spécificité. Cette cuvée diffère par sa rondeur et surtout par sa douceur incomparable.

Saint-Joseph Le Lombard

À la fois simple et complexe, c’est cette contradiction qui fait de ce vin blanc un produit plein d’originalité. À part sa touche fruitée mélange de pêche, de noisette grillée et d’amande, on apprécie sa note veloutée qui laisse en bouche une sensation de fraîcheur remarquable. C’est un produit provenant des vignobles plantés sur un sol composé de sable et de granite ce qui fait sa spécificité.

Saint-Péray Les Cerfs

C’est un vin blanc raffiné provenant de vignes plantées sur un parterre d’arènes granitiques. Cette caractéristique a façonné une cuvée élégante et délicate qui se distingue par un arôme de fruits jaunes et secs très prononcé. Son arrière-gout acidulé forge son côté typique et lui donne un effet de rondeur et une longue finale en bouche.

Vin de France Ripa Sinistra

Ce vin est issu d’une parcelle de vignobles légendaires dont le sous-sol est parsemé de schistes quartzeux. C’est le ton expressif de ce vin rouge qui surprend le plus. Il est marqué par une note très développée de senteur de fruits noirs et de fumés. La texture de cette cuvée est douce, mais charnue ce qui la rend fraîche, mais surtout riche en goûts.

IGP Collines rhodaniennes Sybel Syrah Rose

C’est le seul vin rosé produit par le domaine qui séduit par son sauveur de fruits rouges : un fabuleux mélange de groseilles et de framboise. En plus de la note fruitée, on décèle une touche d’épice douce qui donne au vin sa merveilleuse sensation de fraîcheurs et sa note expressive. La douceur du vin est due par ses vignes plantées sur un sol composé de granits.