Millesime 2012 en France

Ce millésime 2012 c’est avéré plutôt délicat à gérer à cause de conditions climatiques défavorables.

Ce fut le cas à Bordeaux. Cependant, certains domaines réussirent à sauver les « meubles », par contre à Sauternes la production a été inexistante voire très faible. La Champagne a récolté des très beaux raisins présentant des équilibres remarquables. Un millésime difficile et pas très concluant dans les vignobles de Provence. Le Rhône s’en est très bien sorti.

Détails du millésime 2012 pour chaque vignoble

Vignoble d'alsace

L’Alsace signe un bon millésime 2012 qui s’annonce relativement homogène. Les rieslings secs sont très fins et présentent de très belles puretés aromatiques. Les rares pinots noirs sont délicieux. Les gewurztraminers et autres cépages vinifiés en vendanges tardives ou sélection de grains nobles sont très bons. Cela dit, c’est une année de vins blancs secs. Du côté du climat, l’année 2012-2013 s’est ouverte par un automne relativement doux, accompagnant en douceur les vignes vers la trêve hivernale. Du côté de Strasbourg les températures toujours plus fraîches ne dépassèrent guère les 8°C en moyenne sur la saison. En revanche du côté de Mulhouse elles furent de 12°C. L’hiver fut frais et s...
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Vignoble du beaujolais

Une année extrêmement éprouvante pour les vignerons ! Du jamais vu pour beaucoup d’entre eux, tant les conditions climatiques rendirent les travaux dans la vigne extrêmement difficiles. En effet, l’hiver fut particulièrement froid. Puis la grêle qui causa d’énormes dégâts dans les vignes allant jusqu’à miner plus de 20% des récoltes selon les endroits. Vinrent ensuite les attaques des maladies cryptogamiques, le mildiou essentiellement et l’oïdium. Les conséquences sur les récoltes seront énormes, ces dernières furent réduites de moitié, les rendements ont été de l’ordre 20 à 25 hectolitres par hectare, contre 50 hl lors d’années classiques. Les tris lors des vendanges furent impitoyables. ...
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Vignoble de bordeaux

Le millésime 2012 à Bordeaux n’est pas un millésime d’anthologie. Les conditions climatiques furent contraires à l’élaboration d’un grand millésime. Certains châteaux crurent ne point élaborer de vins cette année. En cause, les abondantes pluies qui favorisèrent les attaques des maladies cryptogamiques. Les vignerons durent se battre contre les ennemis de la vigne mais aussi contre la dilution. Certains domaines dans le sauternais ne purent élaborer le célèbre vin moelleux. L’air étant trop humide, le botrytis ne put devenir la pourriture noble.   Après un hiver doux favorisant un débourrement précoce en mars des cépages merlots. Le mal vint d’un printemps exécrable marqué par les pluies et ...
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Vignoble de la bourgogne

Ce millésime 2012 aura donné du fil à retordre aux vignerons ! C’est le moins que l’on puisse dire tant les conditions climatiques ont été difficiles : pluies, humidité, canicule, gel, grêles… Quel sang-froid il a fallu aux vignerons pour ne pas paniquer et arriver grâce à un petit sursaut de la nature à sortir un millésime d’une très bonne tenue. L’hiver fut relativement doux pour la région, seules quelques températures négatives furent remarquées au cours du mois de février. En revanche décembre fut un moins assez pluvieux avec plus de 100 mm de précipitations moyennes. Les précipitations se feront plus rares jusqu’en mai où elles rendront l’atmosphère très humide. Cependant, les tempéra...
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Vignoble de la champagne

La Champagne signe probablement les plus belles réussites de ce millésime 2012. C’est une excellente année pour le vignoble champenois, certains n’hésitent pas à rapprocher ce millésime des années d’anthologie comme 1990, 1996 et 1947 ! Ce millésime tient quasiment du miracle étant donné les conditions climatiques qui paraissaient guère favorable à l’élaboration d’un grand millésime. En effet, le froid fut vif en Champagne surtout au mois de février avec des températures minimales moyennes de l’ordre de -4°C. Cette hiver interminable s’étala jusqu’en avril, rendant difficile le départ des cycles végétatifs. A cela s’ajouta de fortes précipitations qui frappèrent le vignoble jusqu’en en ét...
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Vignoble du jura

Millésime 2012 compliqué, pluvieux, délicat à manœuvrer pour les vignerons du Jura. Il a plu quasiment toute l’année. Les vignerons n’avaient jamais vu çà depuis 1977 ! Le vignoble s’est fait attaquer comme jamais par le mildiou. Ce dernier a rendu la tâche très dure aux vignerons. Heureusement, l’été fut un peu plus ensoleillé mais ô combien humide ! Rapidement, les rendements s’annoncèrent donc très faibles. Château-Chalon débuta les vendanges à la fin du mois de septembre vers le 20. Tandis que pour les autres appellations elles débutèrent à partir du 1er octobre. Les raisins récoltés, les rescapés, présentent néanmoins de belles structures, mais en très petites quantités.
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Vignoble du languedoc-roussillon

Millésime 2012 difficile et rare pour le Languedoc-Roussillon. En effet, cette année les vignobles du Languedoc et du Roussillon subirent la sécheresse de plein fouet et cela malgré les capacités d’adaptation des cépages locaux. A la sécheresse s’ajoutèrent des orages de grêles qui furent néfaste pour une partie de la récolte. Le volume de la récolte est historiquement bas, -20% d’hectolitres de vins en moyenne par rapport à 2011 ! Le Roussillon est frappé durement avec une récolte estimée à 700 000 hectolitres à tout casser. Novembre fut un mois extrêmement pluvieux dans une région comme dans l’autre, plus de 260 mm dans le Languedoc et le Roussillon plus de 280 mm (le mois d’octobre : +1...
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Vignoble de la loire

Un millésime que l’on qualifie aisément de millésime de vigneron, tant les conditions ont été éprouvantes et ont fait appel au savoir-faire des hommes de la vigne. Les conditions climatiques de ce millésime 2012 furent en effet difficiles à manœuvre, mais au final, les vignerons surent en tirer le meilleur, loin de là ! Du côté de Nantes, les muscadets s’avèrent plutôt bien réussis malgré des épisodes pluvieux dès la moitié du mois de septembre. Les vins sont frais et présentent de très beaux équilibres, certaines cuvées pourront se garder plusieurs années, surtout sur l’appellation muscadet du Sèvres et Maine sur lie. Dans le vignoble d’Anjou-Saumur, l’hiver a été doux et peu pluvieux. ...
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Vignoble de la lorraine

La Lorraine, comme les autres vignobles, a subi les aléas climatiques et une baisse des rendements. Une petite récolte certes mais de qualité sur les vins gris.
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Vignoble de provence-corse

Le vignoble de Provence a pu produire un millésime 2012 plutôt bon. Mais attention une sélection rigoureuse doit être effectuée avant achat, les résultats sont très hétérogènes d’une appellation à l’autre et plus encore d’un domaine à l’autre. Comme à son habitude, le vignoble de Provence a surtout élaboré des vins rosés cette année, mais dont le volume général est en baisse comparativement à l’année précédente. Une baisse de l’ordre de 10% environ. Après un hiver doux et très sec (à peine 53 mm de précipitations sur la saison), le printemps fut chaud surtout à partir de mai, mois qui connut de fortes précipitations (+85mm). En été la sécheresse fut préjudiciable pour la progression des ma...
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Vignoble du rhône

Des vignobles français, le vignoble du Rhône fut quasiment le seul qui fut, en partie, épargné par les mauvaises conditions climatiques qui marquent ce millésime 2012 sur tout le territoire. Cependant, tout était loin d’être gagné d’avance ! En effet, après un automne plutôt doux et un hiver froid et pluvieux (surtout fin décembre et janvier). Le printemps fut très compliqué, très pluvieux apportant une atmosphère humide, très humide, augmentant considérablement la pression phytosanitaire. La fraîcheur de l’hiver favorisa un déclenchement tardif des cycles végétatifs, tandis que la pluviométrie permit une belle végétation. Le débourrement fut tardif et peu homogène. L’été en revanche fut ...
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Vignoble de savoie bugey

Année difficile, pluvieuse et fraîche. Ce millésime 212 aura compliqué la tâche des vignerons savoyards ! En effet, malgré un automne plutôt doux, le thermomètre redescendit rapidement à l’approche des premiers jours d’hiver. Le mois de février connaîtra de nombreuses journées à -5°C. Il faudra attendra le mois d’avril pour retrouver des températures un « peu plus » vivables. Les mois de printemps ne furent pas particulièrement chauds en revanche avec un tout petit 16°C de température moyenne, 10°C pour les plus basses, 21° pour les plus hautes... Ces conditions défavorables pour le bon développement des cycles végétatifs, causèrent beaucoup de coulure et millerandage dans les rangs de vi...
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Vignoble du sud-ouest

Millésime 2012 qui fit craindre le pire aux vignerons ! Le vignoble du Sud-Ouest fut lui aussi touché par des conditions climatiques défavorables à la vigne. La pluie a été présente une bonne partie de l’année, surtout en avril, en juin et juillet pour reprendre de plus belle en septembre ! Ces mauvaises conditions créèrent de l’humidité donc des attaques de mildiou et d’oïdium. Les vendanges purent débuter à partir du 15 septembre dans de bonnes conditions. A Cahors la récolte est de bonne augure ! Belle réussite. Bergerac s’en sort bien, de même que Jurançon. En revanche, la récolte est plus basse cette année avec -15% de volume total. Les vins présentent des structures simples, fraîches...
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Autres années

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