Ou trouver un champagne rosé à petit prix ?

Ces dernières années, un retour des tendances rétro et glamour a remis le rose sur le devant de la scène. La région Champagne, toujours à l’avant-garde en matière d’analyse et d’observation du marché a constaté une recrudescence d’intérêt pour le champagne rosé. Autrefois appelé  » le Champagne rose », ces bulles légèrement teintées ne rencontraient pas énormèment de succès par rapport à son homologue blanc, de longue date protagoniste de luxe des grandes occasions. Aussi bien les marques renomées que les petits producteurs avaient donc considérablement réduit, voire abandonné la production du champagne rosé. Le XXI siècle a vu le vent tourner et les préjugés sont tombés avec un retour en force des bulles de rosé.
Sa particularité chromatique lui vaut la définition de vin sexy, élégant et raffiné aux senteurs fruitées du terroir d’origine. Il est particulièrement apprécié des jeunes mais aussi de la clientèle féminine. Il trouve une place d’honneur dans les occasions romantiques, comme la Saint Valentin par exemple. Il va sans dire que les tendances et les modes font souvent hausser les prix, d’autant plus lorsqu’il s’agit de produits labellisés AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et AOP (Appellation d’Origine Protégée) comme c’est le cas du champagne rosé. Un autre facteur qui influence les prix de vente, dérive du procédé d’élabotation de ce champagne. Il naît de l’assemblage de vins blancs et de vins rouges, rigoureusement champenois. Or, il faut savoir que la région n’est pas propice à la culture du raisin noir, car humide et peu ensoleillée. C’est d’ailleurs cette particularité qui a poussé les premiers producteurs à transformer leurs vins blancs trop légers en vin mousseux destiné à la gloire, grâce à la double fermentation. Pour le rosé, les vignobles producteurs de raisin noir de qualité ne sont pas assez nombreux pour répondre à une demande du marché en constante croissance, d’où des prix qui dépassent souvent ceux des bouteilles classiques.
Quels sont les bons plans pour trouver un bon champagne rosé sans excéder sur la dépense? Avant tout, il faut distinguer les trois catégories de producteurs et vendeurs de champagne : les grandes maisons aux étiquettes prestigieuses, les vignerons indépendants et les caves coopératives. Les grandes marques détiennent le monopole de la vente en région champenoise, ce qui explique les prix très élevés même pour les produits d’entrée de gamme. Elles n’utilisent que du raisin haut de gamme produit dans l’un des 17 villages producteurs de raisins « grands crus ». Vous ne trouverez pas l’appellation « grand cru » sur les étiquettes des marques car il s’agit d’un fait établi, les grandes cuvées ne proviennent que de raisins grands crus.
Par contre, les petits vignerons producteursde la majeure partie du raisin Grand Cru et Premier Cru en Champagne, indiquent sur leurs bouteilles l’origine haut de gamme de la matière première. Ces maisons viticoles vendent peu par rapport aux grandes marques mais elles produisent de très bons champagnes à des prix abordables. C’est du côté des vignerons locaux que vous devez aller chercher votre champagne rosé à bon prix. Ils produisent du rosé Grand Cru de qualité, à des prix accessibles par rapport aux grandes marques. Sans être exhaustif, voici quelques noms qui ont fait leurs preuves. La Maison Pierre Moncuit propose un rosé grand cru pas cher, très apprécié pour la vivacité et la richesse des saveurs qu’il libère. Francis Boulard est un vigneron qui produit un excellent champagne rosé de Saignée, à découvrir et à déguster absolument. Vous trouverez aussi une grande variété de champagnes rosés dans les caves du vigneron Serge Horiot, qui a ajouté récemment le label bio à ses productions. Partez à la découverte des vignerons champenois, ils sont nombreux et proposent des champagnes de qualité sans les excès des étiquettes de luxe.