Les Accessoires à vin indispensables

Voici une sélection d’outils indispensables pour le service et la conservation de son vin. Ils ne coûtent pas grand-chose, tiennent peu de place et rendent de vrais services à table comme à la cave.

Seaux pour rafraîchir

Les seaux sont importants pour rafraîchir les champagnes, les crémants et les autres vins effervescents. Ils servent aussi aux vins blancs secs et liquoreux, ainsi qu’à certains vins rouges qui se servent plus frais que les autres. Un seau rempli d’eau et de glaçons refroidit une bouteille plus vite qu’un simple réfrigérateur : un petit geste qui change beaucoup de choses au moment du service.

Pompes pour garder le vin

Les pompes qui vident l’air d’une bouteille permettent de conserver un vin entamé pendant quelques jours sans que l’air ne l’oxyde. Pour un champagne ouvert, la règle est plus stricte : une semaine au grand maximum, en remettant le bouchon ou en faisant le vide, puis en plaçant la bouteille au réfrigérateur. Les détails sont sur la page bien conserver son champagne.

Le sac rafraîchissant

Trouvaille plutôt récente, le sac rafraîchissant est très pratique pour les pique-niques. Il maintient les bouteilles fraîches pendant le trajet, ce qui compte autant que la température de service elle-même.

Les grands classiques

Tire-bouchons, anti-gouttes, verres, carafes : ces grands classiques ne doivent jamais manquer. Le tire-bouchon, le verre et la carafe ont chacun leur page, avec les gestes et les choix à faire. L’ensemble du matériel se parcourt depuis les accessoires du vin.

Choisir selon l’usage

Pour un usage régulier, mieux vaut investir dans un tire-bouchon robuste et une carafe de qualité. Pour un usage occasionnel, un seau et une pompe suffisent largement. Pour offrir, le coffret d’accessoires évite les oublis.