Que manger avec un Châteauneuf-du-Pape rouge ?

Le Châteauneuf-du-Pape rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Châteauneuf-du-Pape rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Châteauneuf-du-Pape rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pigeon à la truffe du ventoux ^(SF)^(SR)	Vieux
Ragoût de truffes ^(SF)^(SR)	Vieux
Gigot d'agneau et grisets du ventoux ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Croustade avignonnaise à viande ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Chambarand ^(SF)^(SR)
Daube avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tacos au boeuf	Jeune
Pâté de campagne au poivre ^(SF)	Jeune
Saucisson aux truffes ^(SF)	Vieux
Mousseline de truffes	Vieux
Jambon de canard	Jeune
Terrine de gibier	Jeune ou Vieux
Pâté de campagne au foie gras ^(SF)	Jeune
Jambon de sanglier	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ragoût de truffes ^(SF)^(SR)	Vieux
Croustade avignonnaise à viande ^(SF)^(SR)	Jeune
Cèpes farcis à la bordelaise ^(SF)	Vieux
Omelette aux truffes de l'Ile de Beauté ^(SF)	Vieux
Selle d'agneau grillée au barbecue	Jeune
Magret de canard séché	Jeune
Épaule au barbecue	Jeune
Goulasch	Jeune
Poulet au saté	Jeune
Tournedos de canard à la plancha	Jeune
Gigue de chevreuil au barbecue	Jeune ou Vieux
Brochettes de poulet tandoori	Jeune
Brochettes de poulet à l'orientale	Jeune
Poulet à la moutarde	Jeune
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Suprême de poulet au poivre rose	Jeune ou Vieux
Figues au foie gras et au miel ^(SF)	Vieux
Poulet à la mexicaine	Jeune
Poulet à l'américaine	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pigeon à la truffe du ventoux ^(SF)^(SR)	Vieux
Gigot d'agneau et grisets du ventoux ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Daube avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Agneau de pré-salé rôti ^(SF)	Vieux
Civet de sanglier à l'ancienne ^(SF)	Vieux
Selle d'agneau farcie	Vieux
Canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Canard sauvage à la bigarade ^(SF)	Vieux
Dos de sanglier rôti	Jeune ou Vieux
Civet de sanglier à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré d'agneau des prés salés rôti nature ^(SF)	Vieux
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)	Vieux
Perdrix braisées aux choux	Jeune ou Vieux
Estouffade de perdrix aux châtaignes ^(SF)	Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)	Vieux
Salmis de sanglier au patrimonio ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de sanglier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard rouennais en terrine ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau de pré salé aux cèpes ^(SF)	Vieux
Civet de lièvre à la française ^(SF)	Vieux
Côte de veau fermier du Lauragais aux truffes et à la châtaigne ^(SF)	Vieux
Lièvre à la broche ^(SF)	Vieux
Fricassée de chapon aux truffes et cidre ^(SF)	Vieux
Pigeon barrois rôti farci aux truffes et au foie gras ^(SF)	Vieux
Perdreaux sur canapé ^(SF)	Vieux
Civet de lièvre ^(SF)	Vieux
Civet de biche ardennaise ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau de pré-salé ^(SF)	Vieux
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie de champagne farcie aux marrons et aux truffes ^(SF)	Vieux
Fricot des barques ^(SF)	Jeune
Gardianne de mouton ^(SF)	Jeune
Oie au champagne ^(SF)	Vieux
Pigeon à l'ardennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard au sang ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gardianne de taureau de Camargue ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard aux griottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes d'agneau maréchale ^(SF)	Jeune
Civet de lievre à l'aveyronnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Frésinat de mazamet ^(SF)	Jeune
Purée de haricots soissons et champignons ^(SF)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Civet de canard ^(SF)	Jeune
Selle d'agneau aux olives	Jeune
Selle d'agneau aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Cochon de lait au four	Vieux
Cochon de lait aux pommes	Vieux
Cochon de lait farci à la broche	Vieux
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Faisan farci au foie gras truffe noire ^(SF)	Vieux
Tournedos aux girolles	Vieux
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Perdrix au chou vert	Vieux
Entrecôte aux morilles	Vieux
Selle d'agneau farcie aux herbes	Jeune
Pigeon aux truffes	Vieux
Pavé d'autruche au foie gras ^(SF)	Vieux
Selle de chevreuil aux champignons	Vieux
Faisan farci aux marrons et aux cèpes ^(SF)	Vieux
Lièvre farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Noisette de sanglier au foie gras ^(SF)	Vieux
Agneau à la broche	Jeune ou Vieux
Selle de chevreuil au foie gras ^(SF)	Vieux
Tournedos au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux cèpes	Vieux
Rôti de magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Chevreuil aux cèpes	Vieux
Cuissot de chevreuil aux cèpes	Vieux
Hasepfeffer ^(SF)	Jeune ou Vieux
Faisan aux truffes	Vieux
Tournedos sauce aux champignons	Vieux
Médaillons de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Aiguillettes de faisan	Jeune ou Vieux
Pigeonneau à l'orange	Jeune
Perdrix braisées aux truffes	Vieux
Perdrix rôties au chou	Jeune ou Vieux
Pigeon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Perdreau aux girolles	Vieux
Civet de marcassin au vin ^(SF)	Vieux
Pigeonneau aux girolles	Vieux
Steak d'autruche	Jeune ou Vieux
Daube de boeuf aux champignons	Vieux
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Lièvre à la royale ^(SF)	Vieux
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Pavé de biche sauce au foie gras ^(SF)	Vieux
Marcassin aux girolles	Vieux
Tournedos de sanglier	Vieux
Marcassin aux champignons	Vieux
Paupiettes de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Lièvre aux champignons	Vieux
Pavé de biche aux morilles	Vieux
Rouelle de veau aux pruneaux	Jeune
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Marcassin aux marrons	Vieux
Agneau en croûte	Jeune ou Vieux
Gigot	Jeune ou Vieux
Joue de boeuf aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube de boeuf	Jeune ou Vieux
Magrets de canard aux olives	Jeune ou Vieux
Sauté de veau à la corse	Vieux
Rognons de veau au madère	Vieux
Sauté de veau à la catalane	Vieux
Ris de veau au porto	Vieux
Faux-filet aux girolles	Vieux
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Joue de boeuf au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes de porc à la bière	Jeune
Sauté de veau à la provençale ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce aux coulemelles	Vieux
Pigeonneau aux figues	Jeune
Paupiettes de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Ris de veau au madère	Vieux
Sauté de veau à la méridionale ^(SF)	Vieux
Bavette sauce aux champignons	Vieux
Poularde au boudin	Jeune
Langue de veau aux olives	Vieux
Boeuf sauce piquante	Jeune
Tournedos sauce au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeonneau au poivre	Jeune
Pigeon farci aux figues	Jeune ou Vieux
Estouffade de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté de canard au gingembre	Jeune
Sauté de sanglier	Jeune ou Vieux
Pigeon au miel	Jeune
Boeuf grillé à l'indonésienne	Jeune
Pigeonneau aux épices	Jeune
Pigeon aux girolles	Vieux
Grenadins de veau zingara	Vieux
Mignon de veau aux pruneaux	Jeune
Rognons de veau sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Gigot au miel	Jeune ou Vieux
Gigot en croute d'herbes	Jeune
Agneau à la cannelle	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux champignons	Vieux
Côtes de veau persillées	Jeune
Médaillons de veau au porto	Vieux
Civet aux pruneaux	Jeune
Gigot aux oignons glacés	Jeune
Sauté de canard au poivre	Jeune
Ragoût de sanglier	Jeune ou Vieux
Gigot aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Langue de veau sauce madère	Vieux
Poitrine de veau aux olives	Vieux
Côtes de veau à la provençale ^(SF)	Vieux
Langue de veau à la sauce tomate	Vieux
Curry de boulettes de boeuf	Jeune
Joue de boeuf aux cèpes ^(SF)	Vieux
Canard farci aux olives noirs	Jeune
Gigot en croute de gros sel	Jeune ou Vieux
Rôti de veau à l'estragon	Vieux
Côtes de veau aux 4 épices	Vieux
Rôti de veau aux olives	Vieux
Sauté de veau à l'estragon	Vieux
Côtes de veau à la milanaise	Vieux
Hochepot de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Langue de veau à la marocaine	Vieux
Langue de veau sauce piquante	Vieux
Ragoût de côtelettes d'agneau	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau aux olives ^(SF)	Vieux
Pigeon grillé au four	Jeune ou Vieux
Pigeonneau rôti au four	Jeune ou Vieux
Mignon de porc aux figues	Jeune
Daube de sanglier à la biere	Jeune ou Vieux
Canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Daube de sanglier aux myrtilles	Jeune ou Vieux
Côtes de veau aux figues	Vieux
Queue de boeuf aux haricots	Jeune ou Vieux
Veau au chorizo	Vieux
Daube de joue de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Brochettes de veau à la marocaine	Vieux
Pied de veau à la marocaine	Vieux
Pigeon aux morilles	Vieux
Pigeonneau aux coulemelles	Vieux
Pavé de biche au porto	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau aux champignons	Jeune ou Vieux
Sauté d'agneau au cumin	Jeune
Canard aux olives	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf aux olives	Jeune
Pavé de biche sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Perdreau rôti au four	Vieux
Feuilles de blettes farcies à l'agneau et au riz rond	Jeune ou Vieux
Canard au poivre vert	Jeune ou Vieux
Sauté de canard aux olives	Jeune
Côtelettes panées	Jeune
Rôti de chevreuil aux champignons	Vieux
Selle de chevreuil	Jeune ou Vieux
Gigue de sanglier	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard au poivre	Jeune
Goulash hongrois	Jeune
Parmentier à la truffe	Vieux
Mouton au vin rouge	Jeune ou Vieux
Mignonettes d'agneau	Jeune ou Vieux
Lièvre aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salmis de pigeons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de sanglier	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux champignons	Vieux
Cuissot de chevreuil aux miel	Jeune ou Vieux
Cuissot de chevreuil sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Perdreau à la broche	Jeune ou Vieux
Croustade de civet de lièvre	Vieux
Morceaux de canard au thym	Jeune
Filet de chevreuil à la broche	Jeune ou Vieux
Selle de chevreuil au four	Jeune ou Vieux
Marcassin à la broche	Jeune ou Vieux
Pavé de bison	Jeune
Oie aux marrons	Jeune ou Vieux
Marinade de sanglier au vin rouge	Vieux
Faisan aux trompettes de la mort	Vieux
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Steak sauce aux chanterelles	Vieux
Épaule d'agneau confite au miel	Jeune ou Vieux
Pavé d'autruche aux champignons	Vieux
Râble de lièvre braisé aux carottes	Jeune ou Vieux
Tournedos	Jeune ou Vieux
Coquelet aux herbes	Jeune
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Steak sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux choux	Jeune ou Vieux
Palette à la moutarde	Jeune
Bifteck sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Tête d'agneau farcie	Jeune ou Vieux
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Canard à la vanille	Jeune
Rôti de porc aux lardons	Jeune
Faux-filet aux morilles	Vieux
Canard laqué	Jeune
Pigeon aux marrons	Vieux
Ris d'agneau aux girolles	Vieux
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Steak de canard	Jeune ou Vieux
Steak de cheval	Jeune ou Vieux
Lièvre au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lièvre à la crème	Vieux
Perdreau à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Rôti de chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Lièvre à la moutarde	Vieux
Navarin de canard	Jeune
Canard aux amandes	Jeune ou Vieux
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux airelles	Jeune
Cazuela	Jeune ou Vieux
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Marinade de cerf aux épices	Vieux
Manchons de canard confits ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de canard	Jeune
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Osso bucco de gibier	Jeune ou Vieux
Selle de chevreuil aux airelles	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil sauce poivrade	Vieux
Gigue de chevreuil	Jeune ou Vieux
Poulet flambé au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Perdreau aux lentilles	Vieux
Canard à la capucine	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil	Vieux
Poulet flambé à l'armagnac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâtes au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de sanglier	Jeune ou Vieux
Pavé de biche poêlé	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil	Jeune ou Vieux
Poulet flambé au whisky	Jeune ou Vieux
Poulet à l'espagnole	Jeune
Escalopes à la sicilienne	Jeune
Canard farci aux marrons	Jeune
Chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Poulet au porto	Jeune ou Vieux
Chili de poulet	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Poulet sauté aux oignons	Jeune
Poulet sauté aux poivrons	Jeune
Poule aux carottes	Jeune ou Vieux
Lapereau aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux poires	Jeune ou Vieux
Faisan aux chanterelles	Vieux
Râble de lièvre sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Poulet flambé	Jeune ou Vieux
Poulet grillé aux olives	Jeune ou Vieux
Escalopes aux oignons	Jeune ou Vieux
Poulet à la hongroise	Jeune ou Vieux
Carry de cabri	Jeune ou Vieux
Cari de poulet réunionnais	Jeune
Rôti de chevreuil aux légumes	Jeune ou Vieux
Paupiettes au porto	Jeune ou Vieux
Escalopes à la romaine	Jeune
Poitrine de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Colombo de poulet à l'aubergine	Jeune
Penne au foie gras	Jeune ou Vieux
Noisette de sanglier	Vieux
Noisette de chevreuil au miel	Vieux
Joue de boeuf aux épices	Jeune
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Épaule de chevreuil au vin rouge	Vieux
Poulet à l'estragon	Jeune
Pilaf de mouton	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Châteauneuf-du-Pape rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)

Que manger avec un Châteauneuf-du-Pape rouge ?

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