Vins Blancs Premières Côtes de Bordeaux

Les Premières Côtes de Bordeaux occupent les coteaux de la rive droite de la Garonne, face à Sauternes et Barsac. Ce sont des vins blancs moelleux, plus abordables que leurs voisins liquoreux, qui offrent une douceur agréable et une bonne fraîcheur.

Un terroir de coteaux

Les coteaux des Premières Côtes de Bordeaux dominent la Garonne. Le sol et l’exposition favorisent la maturité du sémillon et du sauvignon, tout en préservant l’acidité qui équilibre la douceur.

Des blancs moelleux accessibles

Les moelleux de l’appellation offrent une sucrosité plus discrète que celle des liquoreux. Ils se boivent jeunes, bien frais, et conviennent à l’apéritif comme aux desserts légers.

Un nom qui évolue

L’appellation a connu des évolutions de dénomination au fil des années. Il faut distinguer les étiquettes anciennes et les appellations actuelles avant d’acheter.

Accords

Les moelleux des Premières Côtes accompagnent le foie gras en entrée, les fromages à pâte persillée et les desserts aux fruits. Ils sont aussi agréables avec une cuisine épicée légère.