Vodka Zubrowka

Si vous cherchez une vodka qui se goûte, sans artifice, on vous conseillera sans doute la Zubrowka. Cette marque polonaise se reconnaît au brin d’herbe à bison glissé dans chaque bouteille, qui lui donne son caractère. Très réputée, elle a reçu à plusieurs reprises des récompenses saluant sa qualité.

Une herbe qui parfume

L’herbe à bison confère à la vodka des arômes de noix de coco, de vanille et d’amande, ainsi qu’une très légère teinte verte. Ces notes se retrouvent aussi bien pur qu’en mélange, et donnent à la Zubrowka une identité facile à reconnaître parmi les vodkas.

Accords et service

Pure et bien froide, la Zubrowka accompagne parfaitement le caviar ou le saumon. On peut aussi l’allonger d’un trait de sirop de pomme. En digestif, après un repas copieux, une boule de glace à la pomme ou à la noix de coco prolonge le plaisir. Pour les autres accords, voir la page accords mets-vins et la page digestifs.

Comparer les vodkas

La Zubrowka se distingue de la Stolichnaya, vodka russe de blé, et de la Grey Goose, de blé tendre, par son herbe et ses arômes de noix de coco et de vanille. Elle se compare aussi à l’Absolut, dont la distillation est poussée. La page vodka regroupe les références.

La Zubrowka se prête à toutes les envies : n’hésitez pas à expérimenter, mais avec modération.