Guide des vins du Languedoc
Le vignoble du Languedoc-Roussillon n’est pas seulement le plus grand vignoble de France mais bien le plus grand au monde. Il produit à ui seul pas loin d’un tiers de la production française et 5 % de la production mondiale.
Avec l’une des plus grandes superficies de France avoisinant les 250000 hectares, le vignoble du Languedoc-Roussillon longe la méditerranée et vous propose un choix très varié et diversifié de vin.
Ses vignes sont issues d’un savoir faire gréco-romain et vous feront découvrir de vins vraiment remarquables et d’exceptions. La diversité de ses terroirs sont à l’origine d’une vaste palette de vins rouges, blancs et rosés, mais aussi de vins doux naturels et sucrés voir même pétillants.
Le Roussillon sera plus orientée vers des vins doux et sucrés comme à Banyuls. Ce vin issu d’un savoir-faire unique en France sera être apprécié en digestifs ou encore avec vos desserts.
Le Languedoc et le Roussillon sont de très belles régions où il y fait bon vivre. Les gens y sont très accueillant et vous pourrez être très agréablement surpris par ses routes des vins qui à la fois ludiques et enrichissantes vous feront découvrir de somptueux domaines exploités par de vrais passionnés.
Accords Mets / Vins du Languedoc
Quand le moment de passer à table approche, les vins du Languedoc répondent toujours présent pour se joindre à la fête méditerranéenne des papilles avec ses 3 couleurs de vin.
Avec sa large diversité (36 appellations), les vins du Languedoc seront accompagner aussi bien les grandes tables gastronomes que vos repas du quotidien entre copains.
En été, sous la chaleur du soleil quoi de mieux pour accompagner vos poissons ou crustacés qu’un A.O.C blanc du littoral. Et en hiver, pour vous réchauffer, rien de tel que la puissance d’un A.O.C. rouge cathare.
Pour vos viandes rouges nous vous suggérons un Côtes du Roussillon Villages Tautavel.
Pour accompagner vos viandes blanches le Languedoc Grès de Montpellier fera l’affaire.
Pour vos poissons et coquillages un Château d’Anglès Grand vin blanc sera un très bon choix.
Pour un bon repas frais d’été, le Languedoc rosé Pic Saint Loup sera parfait pour vos tapenade, salade, charcuterie ou encore Croustade de Clermont de l’Hérault.
Les millésimes du Languedoc
Le Languedoc a connu 10 années consécutives de très bon millésime à grand millésime (2004-2015).
2001 fut une très bonne année avec un très grand millésime.
En 2005, 1998 et 1988, le Languedoc nous a même offert d’excellents millésimes.
Pour plus de détails, vous trouverez ici le tableau complet des millésimes de chacune des appellations du vignoble du Languedoc ainsi que le descriptif complet des dernières années. Pour trouver les meilleures années du vin du Languedoc, consulter notre grand guide des millésimes du Languedoc !
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Les grands crus du Languedoc-Roussillon
Il y a pas loin de 23 appellations d’Origines Contrôlée et 13 dénominations régionales qui regroupent les suivantes :
- Castel (Roche Mazet)
- Jeanjean (La Croix Jeannel)
- Chantovent (Jeand’Alibert)
- Val d’Orbieu (Mythique Languedoc)
Alliance Terroirs (Collection Daniel Bessière)
Gérard Bertrand (AOC Languedoc Gérard Bertrand)
l’Uccoar (Union des caves coopératives de l’Ouest audois et du Razès)
La cave coopérative La Gravette de Corconne (La Gravette)
- Cabardès
- Clairette du Languedoc
- Corbières
- Fitou
- Limoux
- Malepère
- Minervois
- Saint-Chinian
- Picpoul de Pinet
- Terrasses du Larzac
- Languedoc Cabrières
- Languedoc La Méjanelle
- Languedoc Quatourze
- Languedoc Saint-Christol
- Languedoc Saint-Saturnin
- Languedoc Sommières
Ci-dessous les grands crus du vignoble du Languedoc-Roussillon
- Cabardès
- Clairette du Languedoc
- Corbières Boutenac
- Faugères
- Fitou
- Languedoc Cabrières
- Minervois La Livinière
- Saint-Chinian Berlou
- Saint-Chinian Roquebrun
- Faugères
- La Clape
- Pic Saint-Loup
- Languedoc la Méjanelle
- Languedoc Montpeyroux
- Languedoc Pézenas
- Languedoc Saint-Drézéry
- Languedoc Saint-Georges d’Orques
- Languedoc Sommières
- Malepère
- Faugères
- La Clape
- Pic Saint-Loup
- Picpoul de Pinet
- Languedoc Grès de Montpellier
- Languedoc Montpeyroux
- Languedoc Quatourze
- Languedoc Saint-Saturnin
- Languedoc Saint-Christol
- Limoux Blanc
- Muscats de Frontignan
- Muscat de Lunel
- Muscat de Mireval
- Muscat de Saint-Jean de Minervois
- Limoux blanquette de Limoux
- Limoux méthode ancestrale
- Crémant de Limoux
Les vins rouges du Languedoc-Roussillon
Le vin rouge du Languedoc est un vin sec et fait partie de la catégorie du vin tranquille.
Les principaux cépages principaux sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Lledoner Pelut N.
Le Languedoc rouge dispose du label français AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ainsi que du label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée) et relève de l’appellation générique Languedoc.
Ce vignoble produit plus de 7,5 million d’hectolitres par an.
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Les vins rosés du Languedoc-Roussillon
Le vin rosé du Languedoc est un vin rosé sec et fait partie de la famille des vins tranquilles.
Les principaux cépages principaux sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Lledoner Pelut N.
Le Languedoc rosé dispose du label français AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ainsi que du label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Ce vignoble produit plus de 1,5 million d’hectolitres par an.
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Les vins blancs du Languedoc-Roussillon
Le vin blanc du Languedoc est un vin blanc sec et fait partie de la famille des vins tranquilles.
Les principaux cépages principaux sont : Clairette, Bourboulenc, grenache blanc, macabeu, marsanne, roussanne, vermentino pour les blancs et pour les vins Doux Naturels blancs le Muscat à petits grains.
Le Languedoc rosé dispose du label français AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ainsi que du label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Ce vignoble produit plus de 2 million d’hectolitres par an.
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Les domaines prestigieux du Languedoc-Roussillon
En 2018, de nombreux domaines se sont vu attribuer la médaille d’or du concours des grands vins du Languedoc Roussillon. Avec un peu plus de 340 récompences attribués pour plus de 1 500 échantillons inscrits cette année, c’est le principal concours viticole du Languedoc-Roussillon qui est connu et reconnu par ses pairs.
Nous vous en avons sélectionné quelques uns :
SCA des Grands Vins de Pazac Fontaine Miraculeuse Carignan, AOP Costières de Nimes rouge 2017
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Le top 10 des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon
Vin-vignes a sélectionné pour vous son top 10 des meilleurs vins du Languedoc Roussillon :
En toute première position nous vous proposons le Domaine Gauby (Côtes du Roussillon-Villages La Muntada 2011) avec une note de 19/20, ce vin produit par, la famille Gauby est épuré et soyeux, et semble gagner en intensité et caudalie.
En deuxième position vous trouverez le Mas Jullien 2010 Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac avec une note de 18/20. Ce vin est d’un rare équilibre avec quelques arômes mentholés. Cet excellent cru pourra être conservé dix ans.
En troisième position, nous vous recommandons le Domaine de la Grange des Pères 2010 (IGP Pays d’Hérault) avec une note de 18/20. Ce nectare rouge est d’une rare finesse étonnant en bouche avec ses notes fruités, et persistante il vous rapelera un grand pinot noir de Bourgogne.
Le Domaine Peyre Rose (Coteaux du Languedoc) vous offira toutes les promesses de la méditerranée. Ce vin aux profondes saveurs truffées et au délicat tanin à la note de 18,5/20.
Le Domaine Jean-Michel Alquier (Faugères) 2010 avec une note de 17,5/20 dispose d’une belle structure et d’une certaine élégance. Ses notes de truffe, d’olive et de thym sauront ravir vos palais.
Le Domaine Léon Barral (Faugère) 2010 avec une note de 17,5/20 est un vin puissant et velouté
avec quelques arômes de réglisses. Il pourra se laisser veillir durant 5 ans dans votre cave.
Domaine de Montcalmès (Coteaux de Languedoc Terrasses du Larzac) 2010 est un vin d’une grande réussite et d’une grande finesse. Ses arômes sauvages sont très nuancés et prononcés. Sa note est de 17,5/20
Domaine Gardiès (Côte du Roussillon-Villages) 2011 est un vin puissant et généreux ses arômes de cacao et d’eucalyptus dispose d’une note de 17,5/20.
Domaine Alain Chabanon (Coteaux du Languedos Montpeyroux) 2008, est un vin frais fruité aux saveurs d’épices. Sa note est de 17,5/20.
Clos Marie (Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup) 2011, est un vin très homogène et harmonieux. Ses arômes d’épices et de fruits rouges sauront émerveiller vos papilles. Sa note est de 17,5/20.
Les vins bios du Languedoc-Roussillon
Ce vignoble en quête de renouveau s’est lancé dans une culture plus saine et plus durable et près d’un tiers de ses vignes sont biologiques. LE languedoc Roussillon produist des vins biologiques que l’on retrouvera auprès des domaines de la Grange des Pères, Roquemale, La Touge, Bertrand, Canet Valette, Clavel, Magnon, Mas d’Agalis.
Nos coups de cœur du Languedoc-Roussillon
Notre coup de cœur sera pour un vin du terroir du Langudoc Roussillon du Château Cabezac AOP Minervois Tradition 2017. Ce vin a une excellente tenue en bouche et sera apprécié par vos convices.
En vin rosé notre coup de cœur est pour le Domaine Fontesole Pays d’Oc IGP.
Les vins du Languedoc-Roussillon à petits prix
Le Languedoc-Roussillon est un vignoble qui regorge de vins à petits prix. Que ce soit les vins rouges ou les vins blancs, vous pourrez remplir votre cave avec des vins de qualité qui épateront vos invités.
Nous vous avons établis une sélection de bouteilles de Languedoc-Roussillon triées par nos experts, et à moins de 10€.
Mas de la Seranne – A l’Ombre du Figuier 2017 à 9,50€ la bouteille
Chemin des Rêves – Abracadabra Blanc 2017 à 9€ la bouteille
Chateau Coujan – Les Terrasses 2017 à 8€ la bouteille
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