Fronsac : vin rouge de Bordeaux

Reconnue en 1937 par le ministère de l’Agriculture, l’appellation Fronsac est celle du Libournais qui se situe le plus à l’ouest. Elle s’étend sur plus de 800 hectares composés d’argile et de calcaire, avec une dominante de merlot. Ses vins ont un caractère immédiat, qui donne envie de les servir sans attendre.

Un merlot dominant et des cabernets présents

Le merlot représente environ 70 % de l’encépagement, suivi par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Cette configuration donne aux domaines et aux châteaux des vins rouges ronds et délicats, avec ce qu’il faut de présence apportée par les cabernets et leur trame tannique. Le résultat est un rouge à la fois accessible et bien construit.

Des vins accessibles, à boire ou à garder

Ce sont de très bons vins rouges en général, accessibles et à de très bons prix. Certains sont à boire dans les cinq ans, d’autres peuvent être gardés selon la qualité des millésimes. Un bon Fronsac accompagne bien un plat de volaille ou une viande grillée, et ses tanins souples se marient avec des plats familiaux.

Trois repères pour acheter

Pour une bouteille du quotidien, une cuvée Fronsac souple et fruitée suffit. Pour une bouteille à garder, cherchez une cuvée à la trame tannique plus marquée. Pour comparer avec le voisin immédiat, le Canon-Fronsac offre une densité plus affirmée, et le Lalande-de-Pomerol une finesse proche de la rive droite voisine.