Domaine de la Romnée-Conti

Le Domaine de la Romanée-Conti se caractérise par une histoire hors du commun, car la propriété a appartenu aux Bourbons pendant un temps. C’est en 1131 que le Duc de Bourguignon, Hugues II, donne au prieuré de Saint-Vivant toutes ses terres incultes à Vosne et à Flagey. Les Cloux de Saint-Vivant sont déclarés pour la première fois en 1512. Le domaine change plusieurs fois de propriétaires à partir de 1584, année où Claude Cousin en fait l’acquisition. Jacques Venot se l’achète en 1621 avant d’être acquis par Jean-François Joly de Fleury en 1760. La même année, le domaine est transféré au nom du prince Louis François de Bourbon. Ce dernier agrandit la propriété en achetant d’autres parcelles de vignes en 1763. Avec la Révolution française en 1789, le domaine est confisqué et expertisé deux fois en vue d’une vente aux enchères en 1794. C’est Nicolas Defer de la Nouerre qui fait l’offre la plus élevée. Depuis 1819, le Domaine de la Romanée-Conti appartient à deux familles. La propriété est constituée en société civile dont les propriétaires ont un statut d’associé-gérant et de conseiller de surveillance. Les vignes de Montrachet agrandissent le domaine en 1963 tandis que la maison et la vigne de la Guillote sont achetées en 1979. Il s’agit de l’ancienne cuverie du Prince de Conti. Quant à la Romanée Saint-Vivant Marey-Morge, elle fait partie du domaine à partir de 1988.

Le Domaine de la Romanée-Conti est localisé en Bourgogne avec une vigne d’une superficie de 26ha. La production de vin de qualité est due à l’association entre les conditions naturelles et le génie humain. Les pratiques viticoles tiennent compte de l’écosystème naturel. Ces techniques sont transmises de génération en génération depuis plusieurs décennies pour préserver l’excellence. La Romanée-Conti pratique une viticulture biologique depuis au moins une vingtaine d’années en respectant les particularités du sol. L’équilibre parfait de tous les éléments indispensables à la fabrication d’un vin d’exception est maintenu. Les produits nuisibles comme les engrais chimiques ou les insecticides sont proscrits pour l’entretien des cépages. Le Pinot noir fin figure parmi le patrimoine génétique de ce terroir. Les membres de l’équipe de viticulteurs ne ménagent pas leurs efforts. Ils sont rigoureux, minutieux et patients tout en ayant le souci du détail. Depuis 2007, la Romanée-Conti s’est lancée dans l’agriculture biodynamique. Tous les processus de culture et de vinification respectent un calendrier lunaire bien précis.

Romanée-Conti

La Romanée-Conti est un des vins les plus rares et les plus exceptionnels, car il est aussi appelé Vin du Prince. Ce vin rouge de Grand Cru se distingue par sa couleur rubis et sa puissante structure. Ces fragrances sont également extraordinaires grâce au Pinot noir.

Romanée Saint-Vivant

La Romanée Saint-Vivant arbore une magnifique robe rouge à la fois sombre et veloutée. Ce vin fait aussi partie des Grands Crus grâce à ses arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette et des épices de sous-bois. Les tanins à la fois soyeux et élégants se marient parfaitement avec une texture suave et une bouche ronde.

Richebourg

Le Richebourg fait partie des vins les plus prestigieux de Bourgogne. Il se démarque par une bouche à la fois ferme et soyeuse. Ses arômes d’épices de sous-bois et de fruits rouges et noirs s’intensifient au fil du temps. Ce vin peut se laisser vieillir entre 15 et 25 ans.

La Tâche

Composé essentiellement de Pinot noir, ce vin est caractérisé par sa complexité, son élégance, sa fermeté et sa vigueur. La Tâche a aussi de puissants arômes de truffes, d’épices et de fruits noirs. En bouche, sa texture est à la fois veloutée et onctueuse.

Echezeaux

Élégant et séduisant, l’Echezeaux a une robe rouge imitant le rubis avec des teintes de violet pourpre. Son arôme est composé d’un bouquet somptueux de rose, de cerise fraîche et de violette. Ce vin a aussi de légers parfums d’épices de sous-bois, de champignon et de cuir.

Grand Echezeaux

Avec une robe rouge sombre tachetée de violet, le Grand Echezeaux est fabriqué dans les mêmes conditions que l’Echezeaux. Il se différencie par une texture dense, une bouche ronde et des tanins plus souples.

Montrachet

Ce vin blanc d’exception a une robe or au reflet d’émeraude qui jaunisse avec l’âge. Ses arômes évoquent le beurre, les fruits secs, les fougères, le miel et les épices. Il se caractérise aussi par son onctuosité et sa fermeté en bouche.