Vignoble de Bordeaux
Qui ne connaît pas le nom de Bordeaux grâce aux vins? La notoriété du vignoble de Bordeaux n’est plus à faire. Cette notoriété, les bordelais l’ont forgé des Romains jusqu’au 18ème siècle, millésime après millésime! Des châteaux exceptionnels sont sortis progressivement du néant à partir du 17ème siècle: Yquem, Haut-Brion, Mouton-Rothschild, Lafite, Latour, Margaux…
Tous ces vins de légende que l’on retrouve sur les tables des grands restaurants étoilés et dans les ventes aux enchères. La diversité géologique de Bordeaux est pour beaucoup dans la qualité et la complexité des vins.
Mais, il y a aussi une très grande tradition de l’élevage des vins: l’élevage à la bordelaise. Cet élevage apporte aux vins un bouquet tout à fait particulier mais aussi une capacité de garde hors du commun.
A l'aide des liens du sommaire, découvrez la spécificité du vignoble de Bordeaux à travers son terroir, cépages, histoire et carte des vins interactive.
Pour aller plus loin, voici la liste des régions du vignoble de Bordeaux. En suivant ces liens vous trouverez les informations détaillées de chaque région viticole :
Voici également la liste des grands vignobles français.
Cliquez sur ces liens pour découvrir leurs vins, leurs spécificités et les informations détaillées de chacun d'eux:
Le vignoble de bordeaux en bref
Situation du vignoble de Bordeaux :
Le vin est produit sur le département de la Gironde(33).
Superficie de la vigne de Bordeaux :
La taille du vignoble est de 117 500 hectares classés en AOC-AOP.
Terroir de la région Bordeaux, Sol et Sous sol :
Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires, de graves et de sables.
Cépages des vins de Bordeaux :
Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc. Pour le vin blanc, le sauvignon, le sémillon et la muscadelle.
Rendement moyen des vignes de Bordeaux :
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 25hl/ha pour le Sauternes à 53 hl/ha pour le Saint Emilion.
Climat du vignoble de Bordeaux :
La vigne de bénéficie d'un climat de type océanique.
Domaines et Châteaux qui produisent du vin de Bordeaux :
Il y a dans le vignoble de 8 650 châteaux dont les fameux Pétrus, Yquem, Cheval Blanc, Margaux, Latour, Ausone, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, ainsi que 300 maisons de négoces et 93 courtiers.
Vins produits dans le vignoble de Bordeaux :
La production de la région est de 11% de vins blancs secs et doux, 89% de vins rouges et rosés.
Production du vignoble de Bordeaux :
La quantité de vin produit est de 5 983 000 hectolitres en 2010.
Les appellations du vignoble de Bordeaux :
40 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC-AOP) et 2 Indications Géographiques Protégées (IGP)
Décret:
La première appellation de vin reconnue par l'INAO date du 30 juillet 1935.
Communes produisant de très bons Bordeaux :
Les communes réputées pour produire de très bons Bordeaux sont notamment: Pauillac, St Julien, St Estèphe, Pessac Léognan, Pomerol et Médoc.
Les plus grandes années pour le vin de Bordeaux :
Les meilleurs vins datent des années 1900, 1929, 1949, 1961, 1982, 1990, 2000, 2005.
Routes des vins de Bordeaux :
La route du vin s'étend sur 110km d'est en ouest et 130km du nord au sud.
Les vins bio de Bordeaux :
Il existe de très bons vins biologiques aux domaines: château Canet, château Barrail Haut, château Tertre de la Mouleyre, château du champs des treilles, château falfas...
