Pauillac : vin rouge de Bordeaux

Entre Saint-Estèphe au nord et Saint-Julien au sud, Pauillac jouit de son terroir bien à lui. Des graves garonnaises exceptionnelles notamment sur le terroir du Château Latour dont les vignes font face à la Gironde, le climat Médocain océanique, tempéré par les deux masses d’eau : Gironde à l’Est et Océan Atlantique à l’Ouest. Le Cabernet Sauvignon peut exprimer tout son potentiel dans un cadre pareil ! Tout comme les autres appellations communales du Médoc, Pauillac est une appellation historique du vignoble de Bordeaux et du Médoc. Cette reconnaissance historique des grands châteaux a définitivement été gravée dans le marbre par le Classement de Crus Classés de 1855. Dans le classement des Crus Classés de Pauillac nous trouvons les vins de Légende que sont : Château Latour, Château Lafite-Rothschild et le Château Mouton-Rothschild, tous les trois premiers grands crus classés. Certes se sont des vins très rares aux prix très élevés souvent mais d’une finesse absolument exceptionnelle. Ce sont des vins de très grande garde sur les grandes années. Pour connaître ces grands millésimes, n’hésitez pas à vous rendre sur la page dédiée aux millésimes de Pauillac.

D’autres Châteaux très connus figurent parmi ce classement comme: Château Lynch-Bages, Château Pichon-Longueville ou le Château Pontet-Canet. Nous n’hésitons pas à rappeler que les seconds vins des Crus Classés de Pauillac sont proposés par ces Châteaux de légende afin de permettre au plus grand nombre d’en profiter à des prix (parfois) raisonnables : Les Forts de Latour et le Pauillac de Latour, Les Tourelles de Longueville, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Echo de Lynch-Bages… De même, des vins rouges des Châteaux de Pauillac figurent au Classement des Crus Bourgeois.

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