Champagnes Blanc de Blancs

Champagnes d’une extraordinaire finesse et présence ! Ils reflètent à merveille les terroirs crayeux de la Champagne. Vous trouverez ici grâce à notre moteur de recherche les plus beaux champagnes blancs de blancs. Mais avant cela, posons-nous la question : Qu’est ce qu’un Champagne Blanc de Blancs ?

Le Champagne Blanc de Blancs : c’est quoi ?

Levons tout de suite le voile : que signifie le terme « blanc de blancs » ? Cela signifie jus blanc de raisins blancs, ce qui veut dire que seuls des jus provenant de raisins blancs peuvent permettre d’obtenir la mention « blanc de blancs »; les cépages autorisés en champagne sont : le Chardonnay, le Petit Meslier, l’Arbanne Blanc et le Pinot Blanc. Bien que ces trois derniers soient peu utilisés depuis les 20 dernières années ils refont leur apparition chez des producteurs de renom comme la maison Drappier avec son Quator Blanc de Quatre blancs.

Ainsi ces champagnes blanc de blancs proviennent essentiellement et pour les meilleurs de la fameuse Côte des Blancs qui bénéficie d’un terroir crayeux propice pour le chardonnay. Sur ce terroir il prend des notes anisées, d’agrumes et une structure fine, dense et crémeuse en bouche. Des grands maisons champenoises proposent des blancs de blancs absolument divins comme le Ruinart Blanc de Blancs, De Sousa Cuvée Caudalies, Mumm Blanc de Blancs, Taittinger blanc de blancs… Si ces blanc de blancs proviennent de la Côte des Blancs ils pourront porter les mentions grands crus ou premiers crus.

Champagne Blanc de Blancs Millésimé

Une telle pureté de ligne au nez comme en bouche avec les champagnes blanc de blancs permettent bien évidemment lors des millésimes exceptionnels de fournier des champagnes blanc de blancs millésimés. La cuvée Blanc de Blancs Millésimés de la Maison Deutz est époustouflante de clarté, la cuvée Petit Meslier Millésimé de Duval Leroy est déroutante, un ovni !
Pour découvrir l’ensemble des champagnes millésimés blanc de blancs vous pouvez vous rendre sur cette page :