Grands Crus Rouges
La France regorge de Grands Crus il n’y a aucune région viticoles françaises qui n’ait pas son cru emblématique. Ainsi trouver un grand cru n’est pas chose facile. Aussi nous vous proposons dans cette page une proposition de plusieurs grands crus qui nous l’espérons vous fera gagner du temps dans votre recherche.
Quels sont les Grands Crus Rouges de France ?
Tout d’abord, tous les grands vins ne sont pas nommés « grands Crus », il faudra attendre les années 1855 à Bordeaux pour voir apparaître une classification officielle des crus classés de Bordeaux parmi laquelle nous trouvons les fameux Château Latour, Château Haut-Brion, Château d’Yquem… Les crus de Pomerol ne bénéficient pas d’une classification officielle mais tout le monde connait la renommée internationale du grand Petrus ! Ensuite, la Bourgogne possède aussi des grands crus quoique les « crus » sont appelés « climats ». Néanmoins vous trouverez mentionnez dans l’AOC les mentions Grands Crus comme le Domaine de la Romanée-Conti, le Montrachet… En Provence, il existe une liste non officielle de Grands Crus appelée les Crus de Provence, le fameux Château Sainte Roseline. Dans le Rhône, les grands crus correspondent à plus à des appellations prestigieuses comme Condrieu, Côte Rôtie, Hermitage ou Châteauneuf du Pape, nous les trouvons aux domaine Jean Louis Chave ou Château de Beaucastel. Dans le Sud Ouest, même chose les crus s’identifient à des terroirs d’exception comme à Madiran citons le Château Montus, Jurançon ou Cahors, certains domaines le mentionneront dans le nom de leurs vins. Dans la Loire, les grands crus se retrouvent sur des terroirs très spécifiques comme à Savennières , Chinon ( Domaine Charles Joguet) et Pouilly-Fumé par exemple. Il y a aussi le vignoble d’Alsace et ses fameux Alsace Grands Crus citons par exemple le grandiose Domaine Trimbach.
Meilleurs millésimes des Grands Crus Rouges
Dans le vignoble de Bordeaux, il est impossible de ne pas parler du grandiose millésime 2005, somptueux chez les vins rouges notamment au Château Cheval Blanc. En Bourgogne, nous adorons le millésime 2009 magique sur Domaine Joseph Drouhin. Dans la Vallée du Rhône, le millésime 2000 est hallucinant spécialement sur le domaine M. Chapoutier. En Provence, le millésime 2007 est très réussi. Dans le Languedoc-Roussillon, on note une très belle réussite sur le millésime 2005 au Domaine de la Grange des Pères. Le Sud Ouest nous ébloui sur le millésime 2000 au domaine Montus. Dans la Loire on apprécie beaucoup le millésime 2001 sur le domaine François Cotat. En Alsace, le millésime 2007 offre de très grands vins avec une préférence pour le domaine Ostertag.
Accords mets et vins avec les Grands Crus Rouges
De façon générale, avec les grands crus de Bordeaux rouges il nécessaire de privilégier les viandes rouges nobles comme par exemple des Perdreaux Rôtis aux raisins. En Bourgogne on privilégiera une Entrecôte Bareuzai. Dans le Rhône on aimera de l’agneau comme un gigot d’agneau et grisets du Ventoux. Pour les grands crus rouges de Provence les viandes en ragout se marieront très bien comma par exemple un daube niçoise. Pour le Languedoc Roussillon, les viandes rouges puissantes seront parfaites comme la Gardianne de taureau de Camargue. Un cru rouge du Sud Ouest sera parfait avec un cassoulet de Castelnaudary. Un beau cru rouge de Loire s’accordera parfaitement avec un Coq au vin de saint-pourçain
Régions viticoles des grands crus rouges
Dans les vignobles de Bordeaux les grandes régions viticoles sont le Médoc avec les appellations Saint-Estèphe, Margaux ou encore Pauillac… Le Libournais dans lequel nous trouvons Saint-Emilion et Pomerol. Et le vignoble des Graves avec le fameux Pessac-Léognan. En Bourgogne, les grandes régions dans lesquelles on trouve des grands crus rouges sont dans la Côte de Nuits avec le grand Romanée-Conti et la Côte de Beaune région du fameux Chambertin. Le Rhône Septentrional avec l’appellation Côte Rôtie et le Rhône méridional avec Châteauneuf du Pape sont les deux grandes régions viticoles du vignoble de la Vallée du Rhône. Le Sud Ouest avec la région de Bergerac et l’appellation Côtes de Bergerac offrent de très beaux vins. Dans la Loire, la région Anjou-Saumur et l’appellation Saumur-Champigny proposent de très beaux crus rouges. En l’ Alsace la région du Haut-Rhin avec l’appellation Alsace Pinot Noir donne de très beaux vins rouges.
