Que boire avec votre pâte pressée demi-cuite ?
L’Abondance est le seul fromage AOC classé dans la catégorie des pâtes pressées demi-cuites. Son cahier des charges est formel, le lait ne peut être chauffé à plus de 40°C ! L’ajout ou le retrait de crème est interdit. Seuls les laits des vaches de races Abondance, Tarine ou Montbéliarde sont autorisés dans le cahier des charges.
Accords Vin / Pâte pressée demi-cuite
Voici la liste complète de tous les plats de pâte pressée demi-cuite.
Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal !
| Liste de tous les plats de pâte pressée demi-cuite | |
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| Type de pâte pressée demi-cuite | Note du met |
| Abondance |
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| Foundudo |
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| Raclette des Monts de Lacaune |
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| Saulnois |
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| Spinosien |
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| Spinosien à l'ail |
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| Spinosien à l'eucalyptus |
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| Spinosien à la chicorée |
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| Spinosien au cacao |
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| Spinosien au café |
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| Spinosien au champignons |
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| Spinosien au cumin |
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| Spinosien au fenouil |
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| Spinosien au gingembre |
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| Spinosien au poivre |
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| Spinosien aux orties |
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| Ti Pavez |
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| Tomme des Chalets |
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