Champagne Louise Brison

Domaine : Champagne Louise Brison
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Louise Brison se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Noé-les-Mallets (10360) dans l'Aube.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 12 hectares. L'encépagement se compose de Pinot noir (90% : cépage roi) et de Chardonnay blanc (10%). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Louise Brison est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien, d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Louise Brison a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Aucune fermentation malo-lactique n'est pratiquée pour les vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Noé-les-Mallets.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Louise Brison. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Louise Brison
	Champagne Louise Brison - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Louise Brison - Cuvée Tendresse - Blanc de Blancs - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Louise Brison - L'Impertinente - Rosé Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Louise Brison - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Louise Brison - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Louise Brison
Nom du domaine	Champagne Louise Brison
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Prix moyen d'une bouteille	entre 13€ et 15€
Estimation de la production annuelle de bouteilles	36 500 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaires du Kimméridgien, argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien
Cépages utilisés	Pinot noir (90% : cépage roi) , Chardonnay blanc (10%)
Superficie exploitée en hectare (ha)	12 hectares
Viticulture	Raisonnée
Conduite de la vigne	Eclaircissage
Genre des travaux du sol	Mécaniques, manuels
Type de travail du sol	Désherbage
Vendanges	Manuelles
Densité moyenne de plantation	8000 pieds/ha
Taille des vignes	Chablis, guyot
Age moyen des vignes	20 ans

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire	Oui
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs	Non
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Louise Brison
Adresse	10 rue Le Grand Mallet
Code postal	10360
Commune	Noé-les-Mallets
Téléphone du domaine	03 25 29 62 58
Numéro de fax du domaine	03 25 38 68 82
Site internet officiel	http://www.louise-brison.fr/
Page Facebook	https://www.facebook.com/champagne.louisebrison
Horaires de visite du domaine	Du lundi au vendredi de 8h à 17h, sur rendez-vous uniquement le samedi et dimanche
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Noé-les-Mallets.

Domaines de la commune de Noé-les-Mallets
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Louise Brison 10 rue Le Grand Mallet 10360 Noé-les-Mallets	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 17h, sur rendez-vous uniquement le samedi et dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Veuve Doussot 1 rue de Chatet 10360 Noé-les-Mallets	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h30 à 12h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui