Champagne Yves Jacques
Domaine : Champagne Yves Jacques
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Yves Jacques se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Baye (51270) dans la Marne : voir sur la carte,
voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 17 hectares. L'encépagement se compose de Pinot noir, de Meunier noir et de Chardonnay blanc. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Yves Jacques est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien (Crétacé supérieur, dernière période du Mésozoïque) et d'argiles du Sparnacien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Yves Jacques a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Baye.
Vins et cuvées
Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Yves Jacques. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...
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Fiche technique
| Domaine Champagne Yves Jacques | |
|---|---|
| Nom du domaine | Champagne Yves Jacques |
| Type | Domaine |
| Type d'exploitation | Récoltant, Manipulant |
| Vignoble | Champagne |
| Appellation des vins produits | Champagne (AOC) |
| Couleurs des vins produits | blanc, rosé |
| Viticulture - Terroir | |
|---|---|
| Climat | Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
| Terroir (sol, sous-sol) | Craie du Campanien (Crétacé supérieur, dernière période du Mésozoïque), argiles du Sparnacien |
| Cépages utilisés |
Pinot noir ![\"Cépage](https://www.vin-vigne.com/images/etoile_favoris_vin_vigne.gif "\\"Cépage") , Meunier noir , Chardonnay blanc |
| Superficie exploitée en hectare (ha) | 17 hectares |
| Viticulture | Raisonnée |
| Genre des travaux du sol | Mécaniques |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification - Elevage | |
|---|---|
| Méthode de vinification | Champenoise |
| Type de cuve | Cuves inox thermo-régulées |
| Fermentation malolactique des vins blancs | Oui |
| Soutirage | Oui |
| Collage vins blancs | Filtration sans collage |
| Remuage (vins mousseux) | Mécanique par gyropalette |
| Dégorgement | A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
| Type d'élevage | Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
Coordonnées
| Coordonnées du domaine Champagne Yves Jacques | |
|---|---|
| Adresse | 1 rue de Monpertuis |
| Code postal | 51270 |
| Commune | Baye |
| Téléphone du domaine | 03 26 52 80 77 |
| Numéro de fax du domaine | 03 26 52 83 97 |
| Email du domaine | Champagne.yvesjacques@wanadoo.fr |
| Site internet officiel | http://www.champagne-yves-jacques.com/ |
| Page Facebook | https://www.facebook.com/ChampagneYvesJacques |
| Horaires de visite du domaine | Du lundi au dimanche midi, le dimanche après midi et jours fériés sur rendez-vous uniquement |
| Visite de la cave, visite du domaine | Oui |
| Dégustation | Oui |
| Vente à la propriété | Oui |
Carte
Autres domaines proches
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Baye.
| Domaines de la commune de Baye | |
|---|---|
| Domaines, sociétés, maisons de négoce | Horaires, visites et dégustation |
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Champagne Daniel Collin
3 rue de Caye |
|
|
Champagne Yves Jacques
1 rue de Monpertuis |
Horaires: Du lundi au dimanche midi, le dimanche après midi et jours fériés sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui |
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Yves Jacques.
| Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches | |
|---|---|
| Domaines, sociétés, maisons de négoce | Horaires, visites et dégustation |
|
Champagne Robert Bérat
16 Grande Rue |
Horaires: Du lundi au vendredi. Fermé les jours fériés. Uniquement sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Jean-Pierre Legret
6 rue de Bannay |
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Champagne Jeaunaux-Robin
1 rue de Bannay |
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup |
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse |
|
|
Champagne Breton Fils
12 rue Courte Pilate |
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30. Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Robert Desbrosse
18 rue des Vignerons |
Horaires: Prévenir avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Yvon Moussy
22 rue des Vignerons |
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Charbaux Frères
6 rue du Bordet |
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Clément et Fils
15 rue des Prés |
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Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Verrier & Fils
Champagne Verrier & Fils - rue des Rochelles |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Guy Grongnet
41 Grande Rue |
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Champagne Alain Bergère
81 Grande Rue |
Horaires: Tous les jours de 8h à 17h. Sur rendez-vous le week-end. Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Olivier Collin
5 rue des Capucines |
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Pierre Pinard
29 rue Gaston-Laplatte |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui |
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Champagne Maurice Dugay et Comte de Montgivroux
29 bis rue d'Epernay |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui |
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Champagne Sébastien Lefèvre
10 rue de Presle |
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Yveline Prat
9 rue des Ruisselots |
Horaires: Téléphoner avant de passer. Visite avec programme. Visites: Oui - Dégustation: Oui |
