Château Lagafelière

C’est au XVIIe siècle que le comte de Malet-Roquefort acquiert un domaine contenant un ancien hôpital pour lépreux et confie ses terres aux agriculteurs. Le nom du château est tiré de cette maladrerie communément nommée « gaffets ». En 1840, la famille Malet-Roquefort produisait des vins de deuxième classe. En 1906, le château La Gaffelière a été fondé et constitue la plus ancienne famille de la région de Saint-Emilion. Son histoire est caractérisée par la succession de la direction des lieux par les membres de la famille Malet-Roquefort. Cette famille est d’autant plus possesseur des châteaux Armens (Saint-Emilion), La Connivence (Pomerol), La Chapelle d’Aliénor (Bordeaux), et surtout La Gaffelière (Saint-Emilion). Elle a élargi son vignoble en rachetant les propriétés de Cassat, à savoir les châteaux de Mauvezin, de Haut-Badon et récemment du domaine de Peyrelongue. L’architecture du château La Gaffelière de Saint-Emilion est le reflet du style et des préférences de chaque génération qui y demeurait.  Le 16 juin 1955, le domaine est classé premier grand cru classé B, classement qu’il garde jusqu’à ce jour. Il y a 15ans, un grand programme de restructuration a débuté, une partie des parcelles est replantée avec une densité plus importante et des sélections massales de cabernet franc. L’actuel propriétaire du château La Gaffelière est Alexandre de Malet-Roquefort. Le respect des méthodes de viticulture de ses prédécesseurs, la volonté de pérenniser la bonne réputation du château ainsi que la modernisation de certains procédés sont les principales ambitions de chaque membre de la famille Malet-Roquefort à la tête du château.

Le vignoble du château La Gaffelière se trouve entre les collines d’Ausone et de Pavie. Le domaine est réparti sur 25 ha de terres dont 22 ha de vignes. Ces derniers se trouvent à St-Emilion en Gironde. Ces vignes sont situées sur un coteau favorablement orienté sud et disposent d’un climat océanique. C’est un sol argilo-calcaire qui caractérise la plantation des cépages du château. L’encépagement est composé de 80 % de Merlot, de 10 % de Cabernet sauvignon et de 10 % de Cabernet franc. L’âge moyen des vignes du château La Gaffelière atteint les 35 ans. La densité de plantation est approximative de 6000 pieds/ha. Toutes les vendanges dans le château La Gaffelière sont faites manuellement avec des tris très sélectifs à la vigne. La production de vins de qualité dans ce domaine est marquée par l’association des méthodes traditionnelles et des pratiques modernes. La vinification se fait sous-bois dans des cuves de chêne neuves. Quant à la diminution de l’acidité des vins rouges du château La Gaffelière, elle se fait par fermentation malo-lactique. Toute l’équipe au sein du domaine applique leur savoir-faire pour la production de vins de qualité. Tous les moyens pour rester au même rang que les meilleurs crus de Saint-Emilion sont mis en œuvre au sein du château.

Château  La Gaffelière

D’une odeur impétueuse bien épicée et avec une belle complexité, Château la Gaffelière est un vin rouge de qualité. Des notes minérales importantes, la présence de fruits rouge bien mûrs et fraîchement cueillis procure en bouche un moment de plaisir incomparable. Son goût est très savoureux, assez chaleureux, avec une légère acidité en finale qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Le Château La Gaffelière peut être dégusté en famille ou avec les amis en accompagnement des apéritifs, des entrées, des plats de résistance gourmands ou des fromages. Sa conservation dépend et varie selon l’année de production de la cuvée, mais généralement, ce vin peut être conservé une dizaine d’années.

Clos La Gaffelière

C’est un vin rouge composé de l’assemblage de 50 % de Merlot et de 50 % de Cabernet Franc. Son ouverture dégage une odeur riche en fruits mûrs frais. Sa dégustation procure une fraîcheur incontestée. C’est un vin doux et soyeux, très délicieux en bouche. L’ensemble est gracieux et raffiné et présente une finale tout simplement exquise. Il peut être conservé une dizaine d’années ou plus. C’est un vin qui peut être dégusté en apéritif avec une mousseline de truffes, en entrée avec des figues aux foies gras, en plat principal en accompagnement du canard ou filet de bœuf ou avec du bon fromage.