Champagne Nicolas Feuillatte

La maison Nicolas Feuillatte a la particularité d’avoir une histoire récente marquée par un succès rapide. Après avoir émigré aux Etats-Unis pour des raisons professionnelles, Nicolas Feuillatte revient en France en 1972 afin de fonder la maison de Champagne à laquelle il donne son nom, dans la région de Chouilly. Entrepreneur à succès, il utilise son sens des affaires pour permettre à la marque de se faire une place parmi les vignobles champenois en l’espace d’une dizaine d’années à peine. En 1986, alors que la maison souffre de problèmes d’approvisionnement, il décide de vendre l’entreprise au Centre Vinicole de la Champagne (CVC),  l’union des producteurs de vins la plus importante de la région. Le CVC se charge par la suite à la fois de la production et de la commercialisation des champagnes Nicolas Feuillatte. La mise en vente passe de quelques années de 500000 bouteilles à plus d’un million. Pour cela, la maison (connue à présent sous l’appellation « Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte ») s’appuie sur ses 80 coopératives regroupant près de 5000 vignerons de Champagne. Nicolas Feuillatte décède quant à lui en 2014 : la marque est alors la troisième plus importante de France dans le secteur du champagne, avec 8 millions de bouteilles commercialisées chaque année, dont plus de 40 % destinées à l’exportation. En comptant l’ensemble des coopératives de la marque, on estime que la maison Nicolas Feuillatte est à la tête d’un patrimoine exceptionnel de 100 millions de bouteilles.

Le domaine principal de la marque se situe au sein de la commune de Chouilly, au sommet d’une butte se trouvant sur les hauteurs d’Epernay. La maison Nicolas Feuillatte est à ce jour une union de producteurs particulièrement importante, qui rassemble près de 7 % des exploitants de la région champenoise. La marque a son siège dans le village de Chouilly, où elle fonctionne comme une immense coopérative aux équipements de dernière génération réputés pour leurs performances. Elle fournit à la fois une importante clientèle de particuliers et de grands négociants en vins, avec une part notable de ses activités ouverte au marché international (la marque est présente dans pas moins de 70 pays à travers le monde). Pour élaborer ses crus, le groupe possède neuf œnologues reconnus pour leur compétence et un grand chef de cave, Jean-Pierre Vincent. La maison Nicolas Feuillatte se distingue par la diversité des champagnes produits, son offre étant l’une des plus importantes parmi toutes les appellations champenoises. Toujours animée par le souci de la qualité et de la modernité, l’entreprise met au point des bouteilles dédiées au plaisir et à la convivialité, avec des cuvées accessibles au plus grand nombre.

 

Grand Cru Pinot Noir

Conçu pour la gastronomie, ce grand cru est un blanc de noirs d’une qualité rare, servi par une robe intense et des bulles aussi fines que nombreuses. Avec ses notes très présentes de fruits rouges et sa texture délicate, ce champagne aux multiples saveurs a de quoi séduire les plus exigeants.

Grand Cru Chardonnay

Ce champagne blanc de blancs est l’un des fleurons de la maison Nicolas Feuillatte. Il s’agit d’un grand vin, conservé huit ans en cave au minimum afin de s’enrichir de tous ses arômes. Pourvu d’une robe élégante, ce vin léger et fin à la fois impressionne par la richesse de ses saveurs.

Palmes d’Or

Une cuvée de haut standing que ce champagne longuement vinifié en cave pour en obtenir la plus grande rondeur en bouche. Ses saveurs complexes mêlent avec profit les épices, le miel et les fleurs blanches, en se basant sur un assemblage minutieux qui emporte tous les suffrages.

Cuvée Spéciale

Ce brut millésimé est un blanc de blancs à l’élégance reconnue, issu de cépages 100 % chardonnay. Cette cuvée possède des notes marquées d’acacia et d’aubépine ainsi qu’une bouche ample et puissante, qui font de lui le champagne des grandes occasions.