Que manger avec un Chablis premier cru Forêts ?
Le Chablis premier cru Forêts peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis premier cru Forêts :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis premier cru Forêts | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune |  |
| Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Écrevisses au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Belons de cancale (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Huître de belon (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Cuisses de grenouilles à l'estragon | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Escargots de Bourgogne au chablis (SF) | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Flan aux girolles | Vieux | |
| Girolles à la persillade | Vieux | |
| Girolles à la crème | Vieux | |
| Girolles à la ciboulette | Vieux | |
| Fricassée de girolles | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Forêts | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Écrevisses au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Huîtres rôties au sancerre (SF) | Jeune | |
| Huîtres chaudes à la duxelles de champignons | Jeune ou Vieux | |
| Huîtres chaudes florentine | Jeune | |
| Congre rôti sauce champagne (SF) | Vieux | |
| Carpe frite du sundgau (SF) | Jeune | |
| Coquilles saint-jacques au champagne (SF) | |
|
| Truites pochées au court-bouillon (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Homard au champagne (SF) | Vieux | |
| Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau (SF) | Jeune | |
| Moules farcies | Jeune | |
| Sole au four (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Huîtres au camembert (SF) | Vieux | |
| Darne de truite aux amandes | Vieux | |
| Goujonnettes | Jeune | |
