Que manger avec un Coteaux de Tannay blanc ?
Le Coteaux de Tannay blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de Tannay blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux de Tannay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux de Tannay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune |  |
| Jambon de la marne (SF) | Jeune | |
| Pâté de porc à la champenoise (SF) | Jeune | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
| Beignets de coquilles saint-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Canapés aux moules | Jeune | |
| Aumônières de Saint-Jacques | Jeune | |
| Feuillantine de saint-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Nems aux st-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Bigorneaux vinaigrette | Jeune | |
| Moelleux aux saint-jacques | Vieux | |
| Tarte aux poireaux et aux st jacques | Jeune | |
| Bigorneaux au vin blanc (SF) | Jeune | |
| Friture de moules | Jeune | |
| Encornets aux épinards | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux de Tannay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux de Tannay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Soupe de poisson sauce aïoli | Jeune | |
| Pétoncles à la provençale (SF) | Jeune | |
| Risotto aux fèves | Jeune ou Vieux | |
| Potage aux petits pois | Jeune ou Vieux | |
| Flan de saint-jacques | Vieux | |
| Crêpes aux coquilles saint-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Moules au feu de bois | Jeune ou Vieux | |
| Éclade au barbecue | Jeune | |
| Crépinettes aux huîtres (SF) | Jeune | |
| Bulots au court bouillon | Jeune | |
| Seiches à l'encre | Jeune | |
| Tarte aux moules | Jeune | |
| Terrine de saint-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Seiches aux pommes de terre | Jeune | |
| Brochettes de moules au barbecue | Jeune | |
| Moules au aiguilles de pin (SF) | Jeune | |
| Bulots au vin blanc (SF) | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de Tannay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
