Que manger avec un Coteaux du Lyonnais blanc nouveau ?
Le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tête de veau sauce verte (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Soupe à l'oignon gratinée (SF)(SR) | Jeune | |
| Crespeou (SF)(SR) | Jeune | |
| Fromage de tête de cochon (SF)(SR) | Jeune | |
| Pâté au genièvre (SF)(SR) | Jeune | |
| Caviar des canuts (SF)(SR) | Jeune | |
| Gratin de tripes à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF)(SR) | Jeune | |
| Pâté au genièvre (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouille de Guémené (SF) | Jeune | |
| Andouille la coglaise (SF) | Jeune | |
| Andouille de Baye (SF) | Jeune | |
| Salade de museau de boeuf (SF) | Jeune | |
| Féroce d'avocat au crabe | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Soupe à l'oignon gratinée (SF)(SR) | Jeune | |
| Crespeou (SF)(SR) | Jeune | |
| Oeufs brouillés madga | Jeune | |
| Gratiné au porto (SF) | Jeune | |
| Salade américaine | Jeune | |
| Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental (SF) | Jeune | |
| Soupe à l'oignon normande (SF) | Jeune | |
| Minestrone | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tête de veau sauce verte (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Caviar des canuts (SF)(SR) | Jeune | |
| Gratin de tripes à l'ancienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Macaroni au gratin | Jeune | |
| Haricots verts aux lardons | Jeune | |
| Tripes de porc à l'ail | Jeune | |
| Haricots verts aux pignons | Jeune | |
