Que manger avec un Santenay blanc ?
Le Santenay blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Santenay blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Santenay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Santenay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Sashimi gambas | Jeune |  |
| Friture de gardons | Jeune | |
| Mousse aux deux saumons | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Santenay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Santenay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Feuilleté de poisson | Jeune ou Vieux | |
| Saucisse de perche | Jeune | |
| Rougail de poissons | Jeune | |
| Petits soufflés au fromage | Jeune ou Vieux | |
| Crêpes aux poireaux et au saumon | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Santenay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Santenay blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Marinade d'omble aux herbes | Jeune | |
| Gratin de poisson aux légumes printaniers | Jeune | |
| Penne au saumon | Jeune | |
| Papeton aux poissons | Jeune | |
