Vin Côtes de Meuse blanc

Le Côtes de Meuse blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Lorraine, vignoble au nord-est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Meuse. Administrativement, le Côtes de Meuse blanc peut être produit dans les communes de Vigneulles-lès-Hattonchâtel, d'Hannonville-sous-les-Côtes, de Saint-Maurice-sous-les-Côtes, de Buxières-sous-les-Côtes, de Thillot, d'Heudicourt-sous-les-Côtes, d'Herbeuville, de Combres-sous-les-Côtes et de Trésauvaux. Son terroir bénéficie d'un climat océanique et continental et de sols argiles et éboulis calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Meuse blanc sont : l'Auxerrois B, le Chardonnay B, le Pinot B, le Pinot G.

Le Côtes de Meuse blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Meuse. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Meuse.

Millésimes

Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Côtes de Meuse blanc.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Meuse blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Côtes de Meuse blanc
Grand millésime	2015, 2008, 2007, 2005
Très bon millésime	2014, 2001, 2000, 1999
Bon millésime	2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2006, 2004, 2003, 2002
Millésime moyen	2016

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes de Meuse blanc

Accords Mets et Vins

Le Côtes de Meuse blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Meuse blanc :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Côtes de Meuse blanc

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Meuse blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes de Meuse blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Auxerrois B	Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois	France (Lorraine)
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Pinot B		France (Bourgogne)
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

La température idéale de service pour le Côtes de Meuse blanc est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl.

Si le vin présente un beau volume en bouche, il est préférable de le servir à une température comprise entre 11°C et 13°C. On peut éventuellement passer le vin en carafe si ce dernier est timide et que l'oxygène lui permet de se désinhiber! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Côtes de Meuse blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.

Caractéristiques des vins Côtes de Meuse

Il ne faut surtout pas sous estimer ce vignoble de Lorraine qui (petit rappel) avant les deux guerres mondiales était l’un des plus grands vignobles de France depuis le Moyen Age. Bien que cette IGP ne soit représentée que par 45 ha de vignes, les producteurs acharnés des Côtes de Meuse arrivent depuis une bonne dizaine d’années à faire connaître et reconnaitre leurs vins qui sont vraiment qualitatifs du fait d’un terroir bien spécifique : vignoble situé entre 260-270 et 310-350 mètres d’altitude au cœur du Parc Naturel Régional de Lorraine, le long de la cuesta bordée par les bois et la plaine de la Woëvre. Depuis novembre 2011, la loi sur les IGP autorise les côtes de Meuse, dits tranquilles, à être commercialisés en primeur ( c'est-à-dire l’année de la récolte, comme le beaujolais nouveau) pour toutes les couleurs. C’est une excellente opportunité pour les vignerons de faire connaître ces bons vins de Lorraine. Nous allons bientôt trouver sur nos tables, le vin côtes de Meuse nouvea...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Meuse)

Aire géographique

Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Côtes de Meuse blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 9 communes.
Ces 9 communes font toutes partie du département de la Meuse (55).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Côtes de Meuse blanc".

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Côtes de Meuse blanc. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Meuse date du 14 octobre 2006.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Meuse blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Meuse blanc

Autres appellations du vignoble de la Lorraine

Le vignoble de la Lorraine est un vignoble au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.