Classement des vins de Saint-Émilion
Désormais sous l’autorité de l’INAO le classement de Saint-Emilion existant depuis 1955 est révisable tous les 10 ans. Une caractéristique que le distingue très nettement de son voisin de la rive gauche : le classement de 1855. Ce classement de Saint-Emilion ne s’étend qu’à l’appellation Saint-Emilion Grand Cru. Ainsi il se compose de trois catégories : les premiers grands crus classés A qui comprend les fameux vins de légende : Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château l’Evangile et le Château Pavie. Il va s’en dire que se sont des vins d’une extrême finesse et raffinement que sur leurs terroirs les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot offrent toute leur envergure : puissance, tanins noble, profondeur exceptionnelle…les mots manquent pour exprimer cette réalité. Ils sont suivis par les premiers grands crus classés B, y sont présents le Château Canon-La-Gaffelière, Château Figeac, Château Beau-Séjour Bécot, Château La Gaffelière et bien d’autres encore. Sur les grands millésimes se sont tous des vins possédant un fort potentiel de garde, n’hésitez pas pour en savoir plus à vous rendre sur le dossier des millésimes en suivant ce lien : Millésimes des vins d’appellation Saint-Emilion Grand Cru.
Viennent en dernier les Grands Crus Classés comme Château la Dominique, Château Larmande, Château Fonplégade et le fameux Clos des Jacobins; il serait trop long à pas très agréable pour le lecteur de tous les citer. Certes ce sont des vins onéreux mais qui peuvent constituer un véritable placement financier. Cela dit, chacun de ces grands châteaux proposent des seconds vins de Saint-Emilion de très grandes qualité et plus accessible côté prix.