Grands Crus du Roussillon

Le vignoble du Roussillon a fait tellement de progrès ces 30 dernières années qu’il est difficile de distinguer les crus entre eux. Nous avons sur chacune des appellations de très grands vins quasi systématiquement.

Quels sont les Grands Crus du Roussillon?

Commençons tout d’abord par l’IGP Côtes Catalanes avec l’incroyable Domaine Le Soula, une merveille. Vient, l’AOC Côtes du Roussillon Villages avec les superbes Domaine Gardiès et Domaine Gauby sans oublier non plus le Domaine du Clos des Fées. Bien sur impossible de ne pas citer sur Banyuls le Domaine de la Rectorie une référence dans la région et sur Collioure le domaine Coume Del Mas un vin absolument saisissant de finesse. L’incontournable Mas Amiel sur l’appellation Maury un des leaders sur l’AOC avec le domaine Pouderoux.

Meilleurs millésimes des Grands Crus du Roussillon

Dans les vins rouges, les millésimes 2001, 2005 et 2015 sont grandioses. Chez les blancs on adore les millésimes 2013, 2011 et 2006 pour ne citer qu’eux.

Accords mets et vins avec les Grands Crus du Roussillon

Un Collioure rouge se mariera très bien avec une viande rouge rôtie comme un Carré d’agneau au miel et romarin. Sinon n’hésitez à pas à le marier avec un plat locale comme l’Estouffat catalan. Un grand blanc comme un côtes du Roussillon sera parfait avec une Brasucade de moules. Et enfin pour finir le repas un Banyuls sera à tomber par terre avec un Moelleux à la châtaigne et au chocolat.

Régions viticoles des grands crus du Roussillon

On aime énormément ces grands crus du sud du vignoble du Roussillon au bord de la frontière avec l’Espagne à savoir les AOC Banyuls et Collioure, des vins grandioses servis par des vignerons exceptionnels. Quelle magnifique région ! Ensuite c’est à l’ouest de Perpignan plus dans les terres que nous trouvons les grandioses appellations Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages (Caramany, Tautavel, Lesquerde, Latour-de-France) et l’AOC moins connue mais très qualitatives Les Aspres.