Quel vin choisir avec une pompe aux grattons ?

« La pompe aux grattons est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Quincy. »

La pompe aux grattons

La pompe est une sorte de brioche dans laquelle sont incorporés des morceaux de viande et de gras de porc, fondus et dorés (les grattons).

La pompe aux grattons est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de l'Allier. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Hors d'oeuvre de pâte brioche.

Accords régionaux : Vin / Pompe aux grattons

Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder la pompe aux grattons avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blancsec plutôt « jeune » du vignoble de la loire comme un bon Reuilly blanc, un Quincy, un Saint-Pourçain blanc, un Coteaux du Giennois blanc ou encore un Coteaux du Vendômois blanc.

Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec la pompe aux grattons dans le tableau ci-dessous.