Quel vin choisir avec une matelote au riesling ?
« La matelote au riesling réclame un très bon vin comme l'Alsace grand cru steingrubler riesling ! »
La matelote au riesling
Anguilles, sandre, brochet, carpe, truite, poissons d'eau douce, ils composent la base de la matelote au riesling, dont la sauce est élaborée avec le bouillon de cuisson, un fumet et de la crème fraîche.
La matelote au riesling est un plat originaire de France et plus particulièrement du département du Haut-Rhin. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à avril.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en ragoût.
Accords régionaux : Vin / Matelote au riesling
Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder la matelote au riesling avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blancsec « jeune » ou « vieux » du vignoble d'alsace comme un bon Alsace grand cru schoenenbourg riesling, un Alsace blanc Riesling, un Alsace grand cru zotzenberg riesling, un Alsace grand cru spiegel riesling ou encore un Alsace grand cru steingrubler riesling.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la matelote au riesling.
AOC/AOP
