Quel vin choisir avec des cailles flambées au calvados ?
« Un Pomerol accompagnera à merveille ce très grand plat que sont les cailles flambées au calvados. »
Les cailles flambées au calvados
Que dire ? Les cailles peuvent être farcies au foie gras, accompagnées d'oignons, de pommes, nager dans du cidre, mais elles sont toujours flambées au calvados.
Les cailles flambées au calvados sont un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé d'août à mars. .
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes rôtis.
Meilleurs accords : Vin / plat
Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec les cailles flambées au calvados.
Les cailles flambées au calvados se marient parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Margaux, un Volnay premier cru Clos des Ducs, un Chambolle-Musigny premier cru Les Amoureuses, un Pomerol ou encore un Rully premier cru Grésigny rouge.
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