Que manger avec un Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris ?
L'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Linzertorte (SF)(SR) | Jeune |  |
| Foie gras d'oie (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Foie gras d'oie (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras de canard du limousin (SF) | Vieux | |
| Foie gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Toast de foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras de canard du périgord (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Gougères fourrées au fois gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Blinis au foie gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Petits feuilletés au fois gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras poêlé (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras cuit au sel gros (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras revenu à la poêle (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux pruneaux (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras au torchon (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs pochés au foie gras (SF) | Vieux | |
| Croustades de cèpes au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à la plancha (SF) | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Carry bichique | Jeune | |
| Poularde aux poires | Jeune | |
| Poularde rôtie aux fruits secs | Jeune | |
| Poularde aux pommes | Jeune | |
| Poitrine de porc au caramel | Jeune | |
| Poitrine de porc au miel | Jeune | |
| Porc aux pruneaux | Jeune | |
| Porc au miel | Jeune | |
| Tajine de porc aux pruneaux | Jeune | |
| Épaule de porc au miel et aux pruneaux | Jeune | |
| Rouelle de porc au miel | Jeune | |
Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru mambourg vendanges tardives pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Linzertorte (SF)(SR) | Jeune | |
