Que manger avec un Alsace grand cru schlossberg riesling ?
L'Alsace grand cru schlossberg riesling peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Choucroute (SF)(SR) |  |
|
| Choucroute au riesling (SF)(SR) | |
|
| Truite aux amandes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Choucroute alsacienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Schiffala (SF)(SR) | Jeune | |
| Coq au riesling (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cuisses de grenouilles au riesling (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade de langoustines de Cotinière (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Œufs pochés à l'américaine | Vieux | |
| Salade de fenouil aux agrumes | Jeune | |
| Quiche aux artichauts | Jeune ou Vieux | |
| Salade de radis à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Pamplemousse aux saint-jacques | Jeune | |
| Salade d'endives à l'orange | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru schlossberg riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Choucroute (SF)(SR) | |
|
| Choucroute au riesling (SF)(SR) | |
|
| Truite aux amandes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Choucroute alsacienne (SF)(SR) | Jeune | |
| Schiffala (SF)(SR) | Jeune | |
| Coq au riesling (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Choucroute allemande | |
|
| Saumon froid en gelée | Jeune | |
| Carpe au four (SF) | Vieux | |
| Chapon aux chanterelles (SF) | Vieux | |
| Saumon à l'oseille (SF) | Jeune | |
| Truite soufflée au riesling (SF) | Vieux | |
| Langue de veau aux raisins | Jeune | |
| Noix de saint-jacques aux agrumes | Jeune | |
| Artichauts à la clamart (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Tartare de saint-jacques aux agrumes | Jeune | |
| Oie aux agrumes | Jeune | |
| Langue de veau aux câpres | Jeune | |
| Noix de saint-jacques aux fruits de la passion | Jeune ou Vieux | |
| Osso bucco de veau à l'orange | Jeune | |
| Artichauts aux crevettes grises | Jeune ou Vieux | |
