Que manger avec un Chablis premier cru Côte de Vaubarousse ?
Le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune |  |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Écrevisses au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Belons de cancale (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Huître de belon (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Friture de truite | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Bisque de crustacés (SF) | Vieux | |
| Escargots de Bourgogne au chablis (SF) | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Pavé de truite au barbecue | Jeune | |
| Girolles à la persillade | Vieux | |
| Ravioles aux girolles | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chablis premier cru Côte de Vaubarousse | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Andouillette au chablis (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Écrevisses au chablis (SF)(SR) | Vieux | |
| Andouille aux haricots (SF)(SR) | Jeune | |
| Congre rôti sauce champagne (SF) | Vieux | |
| Huîtres chaudes à la duxelles de champignons | Jeune ou Vieux | |
| Huîtres chaudes florentine | Jeune | |
| Carpe frite du sundgau (SF) | Jeune | |
| Coquilles saint-jacques au champagne (SF) | |
|
| Truites pochées au court-bouillon (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Homard au champagne (SF) | Vieux | |
| Huîtres rôties au sancerre (SF) | Jeune | |
| Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau (SF) | Jeune | |
| Moules farcies | Jeune | |
| Cabillaud au chablis | Vieux | |
| Turbot aux agrumes | Vieux | |
| Filet de lieu | Jeune | |
| Huîtres chaudes gratinées (SF) | Jeune | |
| Darne de truite aux amandes | Vieux | |
| Goujonnettes | Jeune | |
