Que manger avec un Châtillon-en-Diois blanc ?

Le Châtillon-en-Diois blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Châtillon-en-Diois blanc :

Apéritifs

Fromage de tête à la provençale
Friture de sardines
Feuilleté farcie au thon et câpres
Toast de sardines
Rouleaux de printemps au thon

Entrées

Bourride
Bourride provençale
Salade de morue aux pommes de terre
Galettes au thon
Salade de pois chiches et thon

Plats principaux

Caillette de chabeuil
Tablier de sapeur
Bourride de baudroie
Ajoarriero
Morue al ajoarriero

Desserts

Ricotta corse

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Châtillon-en-Diois blanc
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Caillette de chabeuil (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tablier de sapeur (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bourride de baudroie (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête à la provençale (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Fromage de tête à la provençale (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Friture de sardines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté farcie au thon et câpres Jeune Note de prestigeNote de prestige
Toast de sardines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rouleaux de printemps au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes au thon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mozzarella panée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mozzarella fumée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Potage froid aux concombres Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson aux pistaches (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux courgettes et à la feta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe glacée au fenouil Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ricotta au citron Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ricotta à la ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare aux deux saumons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cornets au thon cru mariné ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Croque au thon et à la mozzarella Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petits flans à l'aubergine Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tartare de saumon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson aux fruits secs (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de thon aux baies roses et câpres Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de thon au gingembre et citron Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte aux courgettes et au comté Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte aux aubergines et au chèvre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Toast au thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Bourride (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bourride provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de morue aux pommes de terre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galettes au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de pois chiches et thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Macédoine au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de tomates au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flamiche au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ravioles aux aubergines Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux aubergines Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Salade de maïs au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux courgettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Ravioles aux légumes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Salade de coquillettes au saumon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de lentilles au saumon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade aux deux saumons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de thon à la tahitienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Scampis à la plancha Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tortilla au thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux encornets Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Koulibiac Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de thon aux pommes de terre et curry Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de thon aux œufs Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grondins au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tielle aux fruits de mer (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto de la mer Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux fleurs de courgettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte feuilletée aux courgettes et au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de fenouil Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Caillette de chabeuil (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tablier de sapeur (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bourride de baudroie (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ajoarriero (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue al ajoarriero (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisses maôche (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filets de morue au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mulet aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestige
Filets de plies à la tomate provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Blaff de poissons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne rigate au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cari d'épinards et rougets Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes au thon et à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Darnes de colin aux pommes de terre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre aux courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de morue portugais Jeune Note de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier de thon Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mozzarella et aubergines à la poêle Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Riz aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'aubergines au chèvre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne aux fruits de mer Jeune Note de prestigeNote de prestige
Plie à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Harengs aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'endives au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz pilaf au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies tomate et mascarpone Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Riz aux courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes aux encornets Jeune Note de prestigeNote de prestige
Filets de merlan aux tomate et basilic Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fonds d'artichauts farcis au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Maquereaux aux framboises Jeune Note de prestigeNote de prestige
Courgettes et leur crème de parmesan Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Riz pilaf aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz aux palourdes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jambalaya Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la nimoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin aux tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cari aux légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Morue à la grecque Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz sauté aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Limandes aux herbes de provence (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomates farcies au thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Merlu à la romaine Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rougail de concombres Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux palourdes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin à l'espagnole Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moussaka au thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sardines à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Nouilles au thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brandade de morue nicoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Colin aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Nouilles aux anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Brandade de morue gratinée Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morue à la fécampoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aubergines au roquefort (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Filets de merlan au crabe et salicorne Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saumon aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux pétoncles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Taboulé au thon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lotte aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aubergines farcies au comté Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aubergines aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de thon aux pommes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouillabaisse d'oeufs (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hochepot aux légumes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Courgettes gratinées au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raie aux pommes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chili de légumes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daurade aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartiflette de courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Châtillon-en-Diois blanc
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Ricotta corse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

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