Que manger avec un Côte de Beaune blanc ?
Le Côte de Beaune blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côte de Beaune blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côte de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côte de Beaune blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs à la dijonnaise (SF)(SR) | Jeune |  |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côte de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côte de Beaune blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête de cochon (SF) | Jeune | |
| Pâté de truites des vosges (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Pâté de porc à la champenoise (SF) | Jeune | |
| Gelée de poitrine de porc | Jeune | |
| Nems au saumon | Jeune | |
| Mousse aux deux saumons | Jeune ou Vieux | |
| Muffins aux saumon | Jeune | |
| Vol au vent au saumon | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côte de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côte de Beaune blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs à la dijonnaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Bisque de crevettes (SF) | Jeune | |
| Crème de crevettes joinville | Jeune | |
| Crème de crevettes normande (SF) | Jeune | |
| Potage dubarry (SF) | Jeune | |
| Potage briarde de crécy (SF) | Jeune | |
| Crème dieppoise (SF) | Jeune | |
| Crème carmèlite (SF) | Jeune | |
| Potage aux pois cassés | Jeune ou Vieux | |
| Fèves fraîches à la vinaigrette | Jeune | |
| Potage aux petits pois | Jeune ou Vieux | |
| Risotto aux fèves | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côte de Beaune blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
