Quel vin choisir avec une fricassée de poulet au cidre ?
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la fricassée de poulet au cidre avec un Pernand-Vergelesses blanc ! »
« Pour une grande occasion, la fricassée de poulet au cidre s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Champagne grand cru. »
La fricassée de poulet au cidre
Il existe de nombreuses fricassées. Surtout au poulet, elle se décline aussi avec du veau, de l'agneau et parfois avec du cochon. La viande coupée en petits morceaux est sautée,on y joint en fin de cuisson des petits oignons et des champignons. Liée à la crème fraîche.
La fricassée de poulet au cidre est un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de mars à juin et de septembre à octobre mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier sautés.
Liste des meilleurs accords mets / vins
Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec la fricassée de poulet au cidre.
La fricassée de poulet au cidre se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Beaune premier cru Clos Saint-Landry blanc, un Arbois vin jaune, un Puligny-Montrachet, un Pernand-Vergelesses blanc ou encore un Côtes du Rhône Villages blanc.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec la fricassée de poulet au cidre.
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