Que manger avec un Côtes de Thau rosé ?

Le Côtes de Thau rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Thau rosé :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Thau rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Escalivada ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Poivrons grillés	Jeune
Berghol bi dfini	Jeune
Poivrons farcis	Jeune
Feuilles de vigne farcies	Jeune ou Vieux
Toast de pissalat ^(SF)	Jeune
Ensaladilla rusa	Jeune
Batrakh	Jeune
Grillon charentais ^(SF)	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Fattouche	Jeune
Acras de giraumon	Jeune
Empanada au thon	Jeune
Empanadillas	Jeune
Carpaccio de thon	Jeune
Beignets au gruyère ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poivrons à l'huile	Jeune
Toast au pistou	Jeune
Beignets de potiron	Jeune
Anchoïade sur toasts grillés	Jeune
Toast aux tomates séchées	Jeune
Toast aux poivrons	Jeune
Poivrons marinés	Jeune
Cake aux olives	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespeou provençal ^(SF)	Jeune
Consommé carmen ^(SF)	Jeune
Purée saint-germain ^(SF)	Jeune
Salade de haricots blancs à l'andalouse	Jeune
Oeufs brouillés à l'espagnole	Jeune
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Salade de poulpe ^(SF)	Jeune
Pâtes pistou	Jeune
Omelette corse ^(SF)	Jeune
Fricassée de chatrou et de haricots rouges	Jeune
Seiches à la corse ^(SF)	Jeune
Crème andalouse	Jeune
Pâtes saumon	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs au plat à la sauce tomate	Jeune
Oeufs au plat au jambon	Jeune
Oeufs cocotte à la ratatouille	Jeune
Omelette aux aubergines	Jeune
Omelette à la provençale ^(SF)	Jeune
Omelette à la roquette	Jeune
Salade de poulpe à l'italienne	Jeune
Oeufs pochés à l'espagnole	Jeune
Rougail aux oeufs	Jeune
Omelette aux olives	Jeune
Oeufs mollets à la tomate	Jeune
Salade au boeuf mariné	Jeune
Salade de poulpe à la portugaise	Jeune
Salade de poulpe au citron	Jeune
Salade de calmars	Jeune
Salade de boeuf	Jeune
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Rougets grillés	Jeune
Risotto à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon à la provençale ^(SF)	Jeune
Tourte au chèvre	Jeune ou Vieux
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Spaghetti à l'ail	Jeune
Oeufs au plat au bacon	Jeune
Filets de rougets	Jeune ou Vieux
Rognons d'agneau au barbecue	Jeune
Ravioles au fromage	Jeune ou Vieux
Poivrons à la provençale ^(SF)	Jeune
Ravioles à la ricotta	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Escalivada ^(SF)^(SR)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Filets de merlu d'antin	Jeune
Tian de carottes et pommes de terre ^(SF)	Jeune
Yakitori poivron vert	Jeune
Pissaladière ^(SF)	Jeune
Tian de céleri aux tomates ^(SF)	Jeune
Pizza marguerita	Jeune
Tian de concombre aux tomates ^(SF)	Jeune
Tian de carottes au cerfeuil tubéreux ^(SF)	Jeune
Tian de céleri au jambon ^(SF)	Jeune
Côtes de porc charcutière	Jeune
Pizza marinara	Jeune
Pizza reine	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)	Jeune
Farcis ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Tian de blettes blanc et vert ^(SF)	Jeune
Spaghetti milanaise	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Tian de chou en lamelles ^(SF)	Jeune
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)	Jeune
Pizza napolitaine	Jeune
Tian de cardes aux anchois ^(SF)	Jeune
Pizza calzone	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Pizza forestiera	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian de céleri ^(SF)	Jeune
Lasagnes aubergines	Jeune
Tian de chou aux pommes ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)	Jeune
Poivrons au four	Jeune
Gratin de moules à la tomate	Jeune ou Vieux
Cailles aux feuilles de vigne	Jeune
Poivrons farcis au riz	Jeune
Spaghetti à l'encre de seiche	Jeune
Carottes vichy ^(SF)	Jeune
Gratin de tomates mozzarella	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Cannellonis ricotta	Jeune ou Vieux
Pâtes au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune
Pâtes aux épinards et tomates	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Rognons blancs de taureau	Jeune
Paëlla de merguez	Jeune
Paëlla rapide	Jeune
Pâtes aux quatre fromages	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Pâtes aux épinards et féta	Jeune
Tagliatelles au roquefort	Jeune
Pâtes à la ricotta	Jeune
Gratin languedocien ^(SF)	Jeune
Pâtes au jambon et fromage	Jeune

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