Que manger avec un Gaillac rosé ?
Le Gaillac rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gaillac rosé :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gaillac rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gaillac rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Piquillos (SF)(SR) | Jeune |  |
| Chipirons au piment d'espelette (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Toulouse (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gaillac rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gaillac rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Chipirons au piment d'espelette (SF)(SR) | Jeune | |
| Feuilleté d'aubergine et mozzarella basilic | Jeune ou Vieux | |
| Mille-feuille aux aubergines | Jeune | |
| Caponata aux poivrons | Jeune | |
| Soupe froide de courgette | Jeune | |
| Marinade d'aubergines | Jeune | |
| Friture d'aubergine | Jeune | |
| Friture de courgettes | Jeune | |
| Poivrons farcis aux courgettes | Jeune | |
| Papeton de courgettes | Jeune | |
| Petits flans aux courgettes | Jeune | |
| Quiche à la courgette | Jeune | |
| Féroce d'avocat à la martiniquaise | Jeune | |
| Mousseline de carottes | Jeune | |
| Potage froid aux carottes | Jeune | |
| Potage de courgettes froid | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gaillac rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gaillac rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Piquillos (SF)(SR) | Jeune | |
| Velouté de carottes | Jeune ou Vieux | |
| Velouté de courgettes | Jeune ou Vieux | |
| Brochettes de courgettes | Jeune | |
| Tartare de courgette | Jeune | |
| Minestrone | Jeune | |
| Kipper au barbecue (SF) | Jeune | |
| Enchiladas | Jeune | |
| Terrine de poivrons | Jeune | |
| Tarte aux aubergines | Jeune | |
| Soupe d'aubergines | Jeune | |
| Potage aux courgettes | Jeune | |
| Gnocchis au pesto | Jeune ou Vieux | |
| Quiche aux carottes | Jeune ou Vieux | |
| Ravioles aux courgettes | Jeune ou Vieux | |
| Aubergines à la provençale (SF) | Jeune | |
| Tarte aux courgettes | Jeune | |
| Mousse aux haricots verts | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gaillac rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
