Que manger avec un Pays d'Oc blanc nouveau ?
Le Pays d'Oc blanc nouveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pays d'Oc blanc nouveau :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pays d'Oc blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau (SF)(SR) | Jeune |  |
| Brasucade de moules (SF)(SR) | Jeune | |
| Sardinade (SF)(SR) | Jeune | |
| Péchegos (SF)(SR) | |
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| Anneau du Vic-Bilh (SF)(SR) | |
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Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes | Jeune ou Vieux | |
| Beignets de langoustes | Jeune ou Vieux | |
| Canapés au homard | Jeune ou Vieux | |
| Nems aux écrevisses | Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Asperge verte de Lauris et sa tapenade (SF) | Jeune | |
| Migliacci (SF) | Jeune | |
| Macédoine aux crevettes | Jeune | |
| Gambas au barbecue | Jeune | |
| Bisque de crevettes roses (SF) | Jeune | |
| Feuilleté de langoustes aux courgettes | Jeune ou Vieux | |
| Tartare de crevettes | Jeune | |
| Soufflé au crabe | Jeune ou Vieux | |
| Risotto aux courgettes | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau (SF)(SR) | Jeune | |
| Brasucade de moules (SF)(SR) | Jeune | |
| Sardinade (SF)(SR) | Jeune | |
| Araignée de mer en soupe (SF) | Jeune | |
| Côtes de porc à la rhubarbe | Jeune | |
| Rôti de porc aux mirabelles | Jeune | |
| Langoustines à la catalane | Jeune ou Vieux | |
| Poivrons farcis aux calamars | Jeune | |
| Nouilles aux crevettes | Jeune | |
| Côtes de porc aux pêches | Jeune | |
| Tourteaux farcis | Jeune | |
| Crabe à l'étouffée | Jeune ou Vieux | |
| Rouelle de porc au cidre (SF) | Jeune | |
| Pâtes aux crevettes | Jeune | |
| Riz aux écrevisses | Vieux | |
| Crabe à la mayonnaise | Jeune | |
| Bouillabaisse d'oeufs (SF) | Jeune | |
| Courgettes gratinées au chèvre | Jeune ou Vieux | |
| Filets de féra | Jeune | |
| Aubergines aux crevettes | Jeune | |
| Moules à la gueuze | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Péchegos (SF)(SR) | |
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| Anneau du Vic-Bilh (SF)(SR) | |
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