Que manger avec un Rosé des Riceys ?
Le Rosé des Riceys peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Rosé des Riceys :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Rosé des Riceys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon d'ardenne (SF)(SR) | Jeune |  |
| Boudin blanc de Rethel (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin blanc de Tagnon (SF)(SR) | Jeune | |
| Oeuf poché au champagne (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade ardennaise au lard (SF)(SR) | Jeune | |
| Jambon de la marne (SF)(SR) | Jeune | |
| Rissoles des sires de coucy (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon d'ardenne (SF)(SR) | Jeune | |
| Jambon de la marne (SF)(SR) | Jeune | |
| Rissoles des sires de coucy (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF) | Jeune | |
| Croque-monsieur de jambon et de mozzarella | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeuf poché au champagne (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade ardennaise au lard (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de fromage de tête | Jeune | |
| Salade de betteraves et féta | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Rosé des Riceys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Boudin blanc de Rethel (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin blanc de Tagnon (SF)(SR) | Jeune | |
| Tripes au cidre (SF) | Jeune | |
