Que manger avec un Santenay premier cru Clos Rousseau blanc ?
Le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Friture de sole | Jeune ou Vieux |  |
| Feuilleté au saumon et ciboulette | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Dartois aux écrevisses | Jeune | |
| Terrine de saumon | Jeune | |
| Tarte au saumon | Jeune | |
| Saumonette à la provençale (SF) | Jeune | |
| Crêpes fourrées au saumon et à l'aneth | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Santenay premier cru Clos Rousseau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Poulet au cidre (SF) | Jeune | |
| Timbale de poissons | Jeune | |
| Pavé de saumon aux pommes de terre | Jeune | |
| Saumon aux câpres | Jeune | |
| Saumon sauce hollandaise | Vieux | |
| Saumon à l'échalote | Jeune | |
| Pavé de saumon au miel | Jeune ou Vieux | |
| Osso bucco de poisson | Jeune | |
| Tajine de poisson aux légumes | Jeune ou Vieux | |
