Que manger avec un Touraine Azay-le-Rideau blanc ?
Le Touraine Azay-le-Rideau blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rognons de veau à la saumuroise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Artichauts farcis à l'angevine (SF)(SR) | Jeune | |
| Rouelle de veau aux carottes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Pouligny-saint-Pierre (SF)(SR) | |
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| Saumon à l'oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Alose marinée (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Alose à l'oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Pâté de lamproie (SF)(SR) | Jeune | |
| Pyramide d'Authon (SF)(SR) | |
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| Cœur de Touraine cendré (SF)(SR) | |
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Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pâté de lamproie (SF)(SR) | Jeune | |
| Potage froid aux asperges | Jeune | |
| Mousse à l'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Canapés aux pointes d'asperges | Jeune | |
| Canapés aux avocats | Jeune | |
| Cake aux asperges | Jeune | |
| Soupe glacée à l'avocat | Jeune | |
| Feuilleté aux asperges | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon et épaule persillés de bourgogne (SF) | Jeune | |
| Salade chèvre chaud | Jeune | |
| Oeufs mollets normande (SF) | Jeune | |
| Champignons de Paris à la crème (SF) | Jeune | |
| Soufflé d'asperges | Jeune | |
| Consommé d'asperges | Jeune | |
| Crêpes farcies aux asperges blanches | Jeune | |
| Flamiche au chèvre | |
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| Tarte aux asperges | Jeune | |
| Quiche aux épinards | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rognons de veau à la saumuroise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Artichauts farcis à l'angevine (SF)(SR) | Jeune | |
| Rouelle de veau aux carottes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Saumon à l'oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Alose marinée (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Alose à l'oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Truite au bleu à l'alsacienne (SF) | Jeune | |
| Avocat farci | Jeune | |
| Lasagnes aux asperges | Jeune | |
| Purée d'avocat | Jeune ou Vieux | |
| Asperges au beurre de cerfeuil | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Touraine Azay-le-Rideau blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pouligny-saint-Pierre (SF)(SR) | |
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| Pyramide d'Authon (SF)(SR) | |
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| Cœur de Touraine cendré (SF)(SR) | |
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| Cabécou (SF) | |
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| Péchegos (SF) | |
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| Anneau du Vic-Bilh (SF) | |
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| Cabécou d'Entraygues (SF) | |
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| Pavé du Pic cendré (SF) | |
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| Cosne du Port Aubry (SF) | |
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| Dôme de Vézelay (SF) | |
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| Charolais (SF) | |
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| Saint-Gamay (SF) | |
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| Rigotte de Condrieu (SF) | |
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| Crottin de Chavignol (SF) | |
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| Mâconnais (SF) | |
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| Selles-sur-Cher (SF) | |
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| Valençay (SF) | |
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| Picodon (SF) | |
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| Pélardon (SF) | |
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