Vin Côtes de Meuse rouge

Le Côtes de Meuse rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de la Lorraine, vignoble au nord-est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Meuse. Administrativement, le Côtes de Meuse rouge peut être produit dans les communes de Vigneulles-lès-Hattonchâtel, d'Hannonville-sous-les-Côtes, de Saint-Maurice-sous-les-Côtes, de Buxières-sous-les-Côtes, de Thillot, d'Heudicourt-sous-les-Côtes, d'Herbeuville, de Combres-sous-les-Côtes et de Trésauvaux. Son terroir bénéficie d'un climat océanique et continental et de sols argiles et éboulis calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Meuse rouge sont : le Gamay N, le Pinot N.

Le Côtes de Meuse rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Meuse. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Meuse.

Millésimes

Le meilleur millésime pour le Côtes de Meuse rouge a été l'année 2007.
A noter que l'année est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Meuse rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Côtes de Meuse rouge
Excellent millésime	2007
Très grand millésime	2003, 1999
Grand millésime	2015, 2008
Très bon millésime	2014, 2011, 2009, 2005, 2001
Bon millésime	2013, 2012, 2010, 2006, 2000
Millésime moyen	2016, 2004, 2002

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes de Meuse rouge

Accords Mets et Vins

Le Côtes de Meuse rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Meuse rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Côtes de Meuse rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Meuse rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes de Meuse rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)
Pinot N		France (Bourgogne)

Service du vin

Le Côtes de Meuse rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou de type "bourgogne". La quantité idéale est de 10 cl.

Avant de vous décider à aérer ou décanter votre vin, prenez votre temps lors de la dégustation analytique afin de bien asseoir votre jugement. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côtes de Meuse rouge est de 2 ans à 5 ans.

Caractéristiques des vins Côtes de Meuse

Il ne faut surtout pas sous estimer ce vignoble de Lorraine qui (petit rappel) avant les deux guerres mondiales était l’un des plus grands vignobles de France depuis le Moyen Age. Bien que cette IGP ne soit représentée que par 45 ha de vignes, les producteurs acharnés des Côtes de Meuse arrivent depuis une bonne dizaine d’années à faire connaître et reconnaitre leurs vins qui sont vraiment qualitatifs du fait d’un terroir bien spécifique : vignoble situé entre 260-270 et 310-350 mètres d’altitude au cœur du Parc Naturel Régional de Lorraine, le long de la cuesta bordée par les bois et la plaine de la Woëvre. Depuis novembre 2011, la loi sur les IGP autorise les côtes de Meuse, dits tranquilles, à être commercialisés en primeur ( c'est-à-dire l’année de la récolte, comme le beaujolais nouveau) pour toutes les couleurs. C’est une excellente opportunité pour les vignerons de faire connaître ces bons vins de Lorraine. Nous allons bientôt trouver sur nos tables, le vin côtes de Meuse nouvea...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Meuse)

Aire géographique

Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Côtes de Meuse rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 9 communes.
Ces 9 communes font toutes partie du département de la Meuse (55).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Côtes de Meuse rouge".

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Côtes de Meuse rouge. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Meuse date du 14 octobre 2006.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Meuse rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Meuse rouge

Autres appellations du vignoble de la Lorraine

Le vignoble de la Lorraine est un vignoble au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.