Quel vin choisir avec une lotte à l'armoricaine ?
« La lotte à l'armoricaine réclame un très bon vin comme le Château-Grillet ! »
La lotte à l'armoricaine
Qu'elle soit à l'armoricaine ou à l'américaine, je vous paie un aller-retour Paris-Kapurthala si vous trouvez une différence ! C'est dans une sauce à la tomate et au vin blanc que tout se passe. Flambez les tronçons de lotte au cognac. Avant de servir, deux cuillères à soupe de crème fraîche, pour le moelleux.
La lotte à l'armoricaine est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bretagne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de février à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en ragoût.
Liste des meilleurs accords : Vin / Lotte à l'armoricaine
Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec la lotte à l'armoricaine.
La lotte à l'armoricaine se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Hermitage blanc, un Pouilly-Fumé, un Chablis premier cru L'Homme Mort, un Alsace grand cru ollwiller gewurztraminer ou encore un Château-Grillet.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec la lotte à l'armoricaine !
AOC/AOP
